Os túbulos fabricados seguramente converteranse no seu punto culminante na mesa festiva ou simplemente unha deliciosa sobremesa para beber té.
Receita para tubos con natillas
Ingredientes:
Para a proba:
- manteiga cremosa - 75 g;
- fariña de trigo - 325 g;
- po de cocción - pinch;
- crema agria - 100 g;
- azucre - 0,5 elementos;
- ovo - 1 pc.
Para crema:
- manteiga - 250 g;
- leite - 150 ml;
- azucre de vainilla - 15 g;
- barra de chocolate negro - 100 g;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Frite a manteiga de crema derretida con azucre, engade crema de leite e xema de ovo. Todos mesturar coidadosamente, verter gradualmente a fariña e o fermento en po, amasar a masa. A continuación, roloa nunha panqueca fina, preto de 0,3 centímetros de espesor e cortada en tiras que miden 2 por 25 centímetros. Agora tomamos tubos metálicos especiais, lubrícanse con aceite e ventean a masa adherida detrás delas no bordo para que os bordos se superen un pouco. Ás os tubos nun horno precalentado durante uns 25 minutos, axustando a temperatura a 180 graos. A continuación, retíreos cuidadosamente dos conos metálicos e deixe arrefriar.
E esta vez estamos preparando a natilla pola época: a manteiga de manteiga esténdese nun bol, fúndea, engade ovo, chocolate negro e azucre de vainilla. Poñemos a mestura nun lume, ácalámola, desprázase en leite quente e logo que a crema comeza a engrosar, retirala e arrefriala. Encha os nosos tubos con crema de manteiga e serve un deleite ao té.
Túbulos elaborados con crema de proteína
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo - 1 elemento;
- ovo - 6 pezas;
- sal - unha pitada;
- margarina - 80 g;
- auga - 0,5 culleres de sopa.
Para crema:
- claras de ovo - 4 pezas;
- azucre de area - 1 elemento;
- ácido cítrico - unha pitada;
- Vanillina - a gusto;
- auga.
Preparación
Na cacerola derramar auga, botemos sal, colócase a margarina, colócaa no lume e agarde ata que ferve. A continuación, ave a fariña gradualmente na mestura e mestura rápidamente para que non queden os grumos. Cando a masa recóllese nunha bóla, fríea, mexendo, a 2 minutos e retírase da tarxeta. Fai un pouco de frío e despois rompe os ovos e tritura todo a un estado homoxéneo. A masa non debe virar nin inclinada nin líquida. Nós acolchámolo cunha pala e deixámolo escurrir.
Agora podes facer tubos usando espazos en branco especiais de metal e consellos e podes mover o batidor de cacahuete nunha bolsa de confitería, poñendo unha boquilla moleteada e apertando varas pequenas sobre o forno. Hornea uns 30-40 minutos, elixindo unha temperatura de 180 graos. Durante a cocción, ata que as marfilas son douradas, non abrimos a porta do forno, se non, as pezas resolveran inmediatamente.
Ás ata marrón claro, fresco e enche cunha crema de proteína pre-feita. Para iso, enche o Saharochek con auga e deixe ferver o máis liso ata que se forme unha bola suave. Esta vez, bata os brancos completamente ata unha escuma forte e transfírao a un xarope quente. Continúa batendo todo cun mezclador, engadindo vanillina e ácido cítrico. Fresas preparadas con crema son servidas na mesa, aspergadas a gusto con azucre en po.
A receita dos túbulos preparados
Ingredientes:
Para a proba:
- ovo - 4 pezas;
- manteiga - 0,5 envases;
- margarina - 50 g;
- po de cocción - 7 g;
- fariña - 350 g;
- canela - pinch;
- azucre a gusto;
- leite.
Para natillas:
- azucre de area - 50 g;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- xemas de ovo - 3 pezas;
- leite - 50 ml.
Preparación
A partir destes ingredientes, amasamos unha masa homoxénea nunha consistencia similar a unha crema grosa. Agora sacamos o ferro de cabaciña, quéntenos, espallamos unha fina capa de masa, asar bolos e convertelos inmediatamente nun cono. Para a preparación das xemas de ovo de natilla frotalámolo con azucre, engade un pouco de harina e verteremos unha fina corrente de leite quente. Todo mesturado, templado a espesor, coloque manteiga de crema e vainillina. Lixeiro levemente a masa cun mezclador ata obter unha crema exuberante e uniforme. Despois diso, encha-los cos nosos tubos e servir un deleite para a mesa.