O vodka sobre arándanos é unha bebida que se está quentando cun sabor aromático e delicado sabor de cranberry. No tempo frío, pode beber vodka en pequenas porcións (non máis de 50 gramos) antes da cea, porque non só o vodka, senón tamén o arándano si ten habilidades antibacterianas.
O vodka de cranberry brillante é moi fácil de preparar a partir dos ingredientes básicos: o cranberry en si, vodka de calidade (a súa calidade determina a calidade da bebida rematada) e calquera edulcorante, por exemplo, mel, fructosa ou azucre branco claro. Sobre as sutilezas da cociña, imos falar máis.
Como insistir no vodka dos arándanos?
En realidade, o vodka de arándano é só un vodka de calidade infundido con bagas ou unha mestura de bo alcol e auga pura, pero non se enganen, esperando que se obteña un delicioso cranberry nun par de días: unha bebida cun ramo rico debe levar a maceración no transcurso da orde 14 días.
Ingredientes:
- alcohol de calidade - 500 g;
- a auga é pura, non carbonatada - 700 ml;
- arándanos maduros - 85 g.
Preparación
Antes de facer o vodka con arándanos, as froitas maduras, enteiras e saudables, previamente lavadas e secas, deberían estar conxeladas. O proceso de conxelación fará que os arándanos son un pouco máis doces. Dous días despois da conxelación, as bagas descongeláronse e amasábanse cunha pila de madeira en vasos ou utensilios de madeira. Non se esmagan os arándanos, só basta con romper a integridade da cuncha de baga para liberar o zume. A continuación, simplemente enche os arándanos con vodka ou unha mestura de alcohol e auga, como no noso caso. Cerrar herméticamente o recipiente cunha tintura futura e deixar a maceración por dúas semanas. Durante todo ese tempo, o lama de baga terá que axitarse regularmente (o que significa todos os días). Despois dun período de tempo realizamos unha construción sinxela dun prato de vidro, pequeno filtro e tecido de algodón. Pasamos o cricket a través do filtro artesanal e botémolo nas botellas. Se a dozura da bebida parece insuficiente, entón pode engadir o xarope de azucre ou o mel a gusto.
Vodka, infundido con arándanos, - receita
Para os gourmets reais e aqueles que non teñen medo de dedicar unha hora ou dúas a preparar unha materia prima de calidade para unha bebida de calidade inferior, recomendamos a seguinte receita. A súa sutileza é pinchar cada tres arandos tres ou catro veces. Grazas aos pequenos buratos, o zume do arándano mestúrase co vodka, completamente saturado con sabor e cor e, como resultado, non se preocupe co filtrado, xa que a tintura sairá cristalina.
Ingredientes:
- bagas de cranberries - 680 g;
- azucre branco - a gusto;
- vodka - 2 litros.
Preparación
As bagas tiradas adormecen co azucre e deixan de pé ata que deixan o zume. Podes darlle arándanos a fermentar ao calor do día 3,
Encha as bagas cun bo vodka e deixa infundir durante 3 semanas. Neste caso, a primeira semana da bebida é sacudida diariamente, entón todos os días e a última semana non se agita. Ademais, filtramos a bebida a través da Gaze e gozaremos dun bo gusto e transparencia.
Como cociñar vodka sobre arándanos sen azucre?
Outra forma eficaz de manter a transparencia da bebida é filtralo baixo presión. Na casa, este procedemento é factible grazas ás cervexas de café de prensa.
Aproximadamente unha libra de bagas de cranberry bater cun batidora e botar un par de litros de vodka. Deixamos o arándano no lume pola maceración, sen esquecer tremer un par de veces ao día. Despois de tres días, sen medo á transparencia da bebida, filtrouse a través dos filtros da máquina de café baixo presión.