As graxas son necesarias para o funcionamento normal do corpo, con todo, debido ao alto contido calórico, poden causar obesidade. Para entender o que se vén superado por estes feitos, os beneficios e os danos do bacon salgados deben ser tratados por separado.
Os beneficios das graxas salgadas para a saúde
A porco de porco durante moitos séculos foi un dos produtos alimenticios máis populares, xa que satisfacía perfectamente o fame tras un intenso traballo físico e quentaba o corpo co frío. Hoxe, os médicos descubriron que, se non hai graxa na dieta, a saúde humana pode verse moi afectada.
As graxas son necesarias para a produción de hormonas e para a conservación de substancias activas solubles en graxa: vitaminas A , E, F, D, microelementos, anioxidantes. E en si mesma, a manteca de porco é a fonte de ácidos graxos, o máis útil dos cales é arquidiano. Este ácido graxo non saturado inflúe positivamente na actividade cerebral, a función cardíaca e renal, os conteos de sangue.
O beneficio da graxa de porco salgada proporciona outro compoñente valioso: a lecitina. Fai as membranas celulares máis elásticas e máis fortes, o que é especialmente importante para as paredes dos vasos sanguíneos.
Igual que Hipócrates, hoxe moitos médicos "tratan así": prescriben graxa de porco con colesterol alto. O uso de manteca salgada aumenta se se cociña con allo, que ademais combate as placas de colesterol nos vasos.
Ademais, a manteca de porco salgada co allo é unha gran axuda para as epidemias de arrefriados, porque aumenta a resistencia do corpo ás infeccións.
Para as persoas que se dedican a un traballo físico intensivo en enerxía, é moi importante que a alimentación sexa unha boa fonte de calor. 1 g de cerdo dá case 9 calorías, polo que ata un pequeno anaco deste produto axudará moito tempo a non sentirse con fame. Ademais, como outros alimentos graxos salo salgado é excelente.
Dano ás manteca de sal
Entre os oponentes de manteca de porco, a opinión é especialmente estendida que este produto contribúe á obesidade . Si, é posible, con todo, por complicación grave de problemas de exceso de peso, é necesario comer moita graxa, combinándoa cunha pataca e un monte de pan. A norma diaria de graxa é de 10 g, nunha semana pode comer máis de 100 g.
A manteca salgada pode causar danos cando se usa durante unha exacerbação das enfermidades do tracto gastrointestinal, e durante a remisión debe comerse con coidado.
Peligroso para a saúde pode ser a cor rosa de porche de porco, tk. esta cor indica a ingreso dunha capa de graxa de sangue. Esta graxa pode infectarse con parasitos, polo que é mellor non comer.