Que mesa de ano sen mandarinas e piñas. O primeiro xa atopamos aplicación na preparación do pastel "Metelitsa" , pero con piñas, as cousas son máis complicadas. Tenta cociñar ananás recheas de filetes de pollo e sorprende a este prato orixinal e bonito.
Piña al horno con filete de pollo
Ingredientes:
- piña - 1 peza;
- filete de pollo - 1 peza;
- champignons - 150 g;
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, pementa - a gusto;
- queixo duro - 70 g;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
As piñas cortábanse á metade e elimináronse un núcleo ríxido. A pulpa comestible é cortada con un coitelo ou unha culler, tentando non danar a copa da casca, e despois cortala en cubos. O filete de pollo se enrola, se seca cunha toalla de cociña e limpa as películas e vive. Os cogumelos están a gusto. Cortar a carne de polo en cubos grandes e fritir en aceite vexetal ata que cociñes con champiñones, non esquezas sal e pementa a gusto. Mestura a carne fritada coa polpa de ananás e engade a mestura resultante con media casca de ananás. Unha vez que o filete de pollo pode volverse seco, vértese a parte superior do prato cunha malla de maionesa e espolvoreo con queixo ralado. Cociñamos a piña ata que o queixo se derrita, e logo o servimos á mesa.
Ensalada de pollo en piña
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 peza;
- pementa vermella - 1 peza;
- raíz de xenxibre (ralado) - 1/2 cunca de té.
- chile (terra) - 1 colher de sopa. culler;
- cebola - 1/2 pezas;
- perexil - a gusto;
- maionesa;
- piña - 1 peza;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Cortar o chile e as cebolas, este fritir ata que estean suaves e 30-40 segundos antes de engadir o cociñeiro ao chile. Filete de pollo fervido e cortado en cubos. Os pementos tamén son esmagados en cubos.
Nunha tigela, mestura maionesa, raíz de xenxibre, perexil picado, chile con cebola asada e sal con pementa. Encha a salsa resultante con polo e pementa.
A piña corte e elimina o núcleo, deixando só unha cunca de casca de ananás. A polpa de ananás tamén se corta e mestúrase cunha ensalada. Poñemos ensalada de polo con ananás nun vaso de casca, espolvorear cos restos de perejil e servi-lo á mesa.
Olla con pollo e marisco
¿Pense que a carne de polo non se encaixa ben co gusto da vida mariña? Para decepcionarse nisto, recoméndase probar a combinación de polo e cámara.
Ingredientes:
- piña - 1 peza;
- coxas de galiña - 1 kg;
- carne de lura - 100 g;
- gambas - 100 g;
- cebola - 1 pc;
- chile pepper - 1 pc;
- sal, pementa negra - a gusto;
- queixo duro - 80 g;
- aceite vexetal.
Preparación
As coxas de polo limpar a pel e vivir, cortar toda a carne. Cortar a carne en cubos e freír os minutos 2 en aceite vexetal, despois de que pasou o tempo, poñemos o camarón previamente pelado e lábalo nunha tixola e frítese por outros 2 minutos. Separar as cebolas con chile por separado.
Con piña cortámoslle a cima coas follas, extraemos a carne cunha culler, intentando non danar o fondo e as paredes do noso "vaso" de piña. Lanzamos un fagot duro, ea parte comestible é esmagada e mesturada con polo e marisco. Engadir a cebola e a pementa, 2/3 de queixo ralado.
Encha a piña baleira coa ensalada de polo e marisco, arriba con queixo. Cubra a piña de recheo cunha tapa previamente cortada coas follas, envólvea con folla para que non se queima e arranxa con palitos de dentes. Asamos o prato a 200 grados entre 35 e 40 minutos, e inmediatamente serviu á mesa. Un prato tan orixinal, como a piña recheo de filetes de pollo e cocido co queixo, definitivamente atenderá aos seus convidados.