Un dos pratos cos que a famosa cociña armenia é famosa é Baklava. Foi inventado polo cocinero do sultán máis de cincocentos anos, e hoxe a baklava armenia fai felices aos doces. Esta dozura é tan popular como a baklava turca . pero hoxe imos considerar como cociñar exactamente o baklava en armenio.
Como cociñar Baklava armenio?
Ingredientes:
Recheo:
- ovos de polo - 3 pezas;
- azucre - 1 cunca;
- noces trituradas - 1,5-2 vasos;
- unha bolsa de canela - 1 peza;
- mel - 1 vaso
Masa
- fariña - 900 g;
- azucre - 1 cunca;
- manteiga - 200 g;
- ovos de polo - 5 pezas;
- leite - 1 vaso;
- levadura - 25 g.
Preparación
A receita arxentina de Baklava é bastante sinxela. En primeiro lugar, prepárase a masa. Con el é necesario xogar: dar media hora, despois facer unha "masaxe profunda", e de novo deixe descansar. Agora desprázanse 4 cortizas, cada un engreza con aceite e, de novo, xúndea e repita o proceso de rodadura. Isto pódese facer 4-5 veces, entón os bolos estarán realmente en capas e espazos. Cando estean listos, proceda ao recheo.
Primeiro de todo, é necesario separar e bater as proteínas. A continuación, as noces mestúranse con canela, azucre e mel. Na tixola de untar engada o primeiro bolo, xérase xenerosamente con claros e espolvoree o terceiro recheo. Entón, por capa, debuxamos o noso futuro Baklava. A cortiza superior, coroando toda esta beleza, está manchada coa xema que sobra do recheo, entón a cortiza será ruddy e crujiente.
Agora toca ao forno. Primeiro deixe o noso deseño no forno durante 15 minutos, ata que a cortiza seque. A continuación, sacando a bandexa para hornear, para verter a baklava co xarope fundido e facer as incisións. Despois diso, finalmente cocer, aproximadamente, durante 30 minutos.
Isto é todo. Agora xa sabes como cociñar unha baklava armenia e podes mimar esta sobremesa dos teus seres queridos.