A tarta "Chess" é unha sobremesa moi fermosa e sabrosa, que será un prato de aniversario fantástico, unhas vacacións para nenos, unha festa con amigos. A combinación de biscoito branco e de chocolate e unha delicada crema de chocolate fan que esta sobremesa sexa moi popular. Entón, se queres que todos poidan impresionar e admirar os invitados, prepare o bolo "Chess" - a súa receita non é moito máis difícil que a receita do bolo de biscoito máis común. Consideremos varias opcións sobre como facer correctamente un bolo de xadrez.
Crema de cociña
Todos os expertos aconsellan comezar a preparar esta sobremesa a partir dunha crema porque debe arrefriar o suficiente.
Ingredientes:
- chocolate amargo - 200 g (unha tella);
- leite - 1,5 cuncas;
- azucre - 150-200 g;
- manteiga - 200-250 g;
- ovo de galiña - 2 pezas;
- fariña - 40 g (1 cucharada cunha tapa);
- Vanillina - 1 sobre.
Preparación
Cortar finamente un coitelo ou romper en anacos pequenos e fundir nun baño de auga. Separar as xemas das proteínas (as proteínas entrarán na masa), coar coidadosamente as xemas co azucre, engadir a fariña tamizada e frotala na mestura. Leche quente para case ferver. Axiña que aparezan as primeiras burbullas, despeje un pouco de leite nas xemas e mestúrase rapidamente suavemente. Mestura ben para que non hai grumos. Engade o leite restante e o chocolate derretido e coloque os pratos ao lume. Quenta a lume baixo, mexendo continuamente ata que a mestura comézache a engrosar. Engade a manteiga, mestura ben, ferva un pouco máis cando a nata é suficientemente espesa, retíraa do lume e ponse a arrefriar.
Bolo "Chess" - unha receita cunha foto
Os bolos para esta sobremesa prepáranse como unha biscuita normal.
Ingredientes:
- polo de ovo - 3 pezas;
- proteínas que sobraron da preparación da nata;
- manteiga - ½ paquete;
- azucre - 200-250 g;
- crema agria 20% - 200 g;
- fariña en / s - 300 g;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- sal - 1 pizca;
- cacao en po - 5-6 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Entón, estamos preparando o bolo "Chess", as fotos explicarán como conseguir un efecto interesante de células de xadrez sen adaptacións especiais. Tamizar a fariña, engadir sal e cocer no po. Mesturar a mestura e dividir pola metade. Engade cacao a unha parte. Manteiga de manteiga manteiga ou aceite frota con azucre ata que desaparecen os grans, e a mestura non se volverá branca.
Separar as proteínas das xemas. Engade as xemas á mantequilla con azucre, bata os brancos por separado nunha escuma firme (para iso deben estar fríos). A mestura de aceite divídese á metade, nunha parte engádense fariña sen cacao ea metade das proteínas batidas, a outra mestúrase coa fariña con cacao e as restantes proteínas. Mestura suavemente, cunha pala, nunha dirección, non ata a homoxeneidade completa. Despois de asegurarte de que ambas as masas estean suficientemente conectadas, cambie a masa en formas engrasadas ou en forma de pergamiño e hornea bolos a unha temperatura de 160 graos por aproximadamente media hora.
Recollendo o bolo
Cortar os bolos ordenadamente - cada un en 2 partes. De papel ou cartón, corta un círculo ao redor do diámetro da forma en que as galletas foron cocidas. Usando o compás, debuxa dentro do círculo de papel 2-3 círculos de menor diámetro co mesmo ton (cada círculo debe ser menor que o anterior pola mesma cantidade de centímetros). Cortar o círculo de papel sobre os aneis, anexo-los aos bolos e coitelos sobre este modelo, separar os mesmos aneis dos bolos.
No prato, recolle o primeiro bolo, alternando cores: se o círculo exterior é branco, o seguinte é chocolate e viceversa. Obter un bolo branco e de chocolate. Poñamos a graxa con crema e colóquea a segunda torta en orde inversa: o anel de chocolate exterior, está embutido en branco, etc. O bolo listo pódese decorar á vontade, por exemplo, poñer galletas de chocolate ou chocolate nos lados e espolvorear a parte superior do bolo con pequenos doces de cores.
E podes facer un pastel "Chessboard". Para iso, prepare un mastix branco e cortalo en prazas. Pastel para derretir chocolate derretido ou esmalte de chocolate, prazas de mástico. A opción é máis sinxela: grexa o bolo con crema batida, suave e, usando un stencil con cadrados cortados, espolvoree o bolo de cacao "Chess".
Queres cociñar unhas golosinas máis para simples recetas paso a paso? A continuación, preste atención á receita de tortitas e bolo delicados "Spartacus" .