Os cacahuetes son unha base universal para unha gran variedade de receitas, máis específicamente: unha gran variedade de bocadillos, salgados e doces. Un dos doces máis populares é unha porca de coco, que se converterá nun favorito para comedores de todas as idades. Nas receitas de abaixo comentaremos as receitas máis específicas de cacahuete en esmalte de coco.
Cacahuetes en esmalte de coco - receita
Aroma de coco no marco desta esmalte receita dará leite de coco ou crema, que se pode comprar sen problemas nos bancos, en calquera gran supermercado.
Ingredientes:
- cacahuete - 280 g;
- leite de coco - 45 ml;
- azucre en po - 115 g;
- azucre - 65 g.
Preparación
Se usa cacahuetes non torrados, antes de asar os cacahuetes nun esmalte, fríea, pelélaa e refreda. Adhírese ao esmalte, o suficiente para mesturar o leite de coco con azucre e deixar todo cocido ata que estea espeso. Cando o esmalte está listo, tamén se refresca ligeramente ao principio, e só entón os cacahuetes son vertidos sobre el, tratando de cubrir o máis uniformemente posible. Cando se incau o esmalte, espérsao con azucre en po e déixache por un día.
Cacahuetes en esmalte doce - receita
Outra forma de engadir unha especie de aroma de coco aos cacahuetes é espolvoreo con virutas de coco, previéndose con xarope de azucre.
Ingredientes:
- cacahuetes - 270 g;
- azucre - 55 g;
- auga 35 ml;
- azucre en po - 115 g;
- afeitado de coco - 25 g.
Preparación
Mesturar azucre en po con chips de coco. Descasque as noces, se é necesario, e logo xógase. O xarope prepárase de xeito sinxelo: os cristais de azucre simplemente se mesturan con auga e son fermentados. Espolvorear as noces con xarope, espolvorearlas xenerosamente cunha mestura de virutas con po de azucre e axitar a capa uniformemente a superficie.
Cacahuetes en esmalte branco
Ingredientes:
- cacahuetes - 320 g;
- amidón 65 g;
- azucre granulado - 155 g;
- aceite de coco - 115 ml.
Preparación
Quenta o almidón á máxima potencia no microondas durante 2 minutos. Esta técnica axudará a desfacerse do sabor bruto. Dissolve o azucre no leite e deixe a mestura a lume medio para que o faga ata que se espese.
Fritir as noces por separado. Transfíceo a un xarope espeso e comeza a verter o amidón gradualmente, mexendo constantemente. Cando se engade a mestura seca de ingredientes, coloque as froitas secas na grella ata que o esmalte se solidifique por completo.