Crema de chocolate para tarta - as mellores receitas para impregnar e decorar

A crema de chocolate para un bolo transformará as tortas máis mal sucedidas. Deliciosamente delicioso, doce recheo prepárase de varias maneiras: desde o orzamento ata o máis complexo. O resultado - sempre un delicioso deleite, que doce doce está listo para comer todos os días.

Como facer crema de chocolate para o bolo?

A receita dunha crema de chocolate para un bolo ten moitas variacións, todos poden determinar por si mesmo o correcto. A condición principal: debe ser suave e sen grumos, polo que o sabor dos doces estará encima.

1. Unha deliciosa crema de chocolate para un bolo pódese elaborar a partir de cacao en po. En devanditas receitas mestúranse ingredientes secos, inxectándose cun goteo líquido fino, mexendo constantemente, de xeito que os grumos non estean formados.
2. Se a crema de chocolate para un bolo é preparada a partir dun anaco de chocolate ou dunha tella, primeiro as pezas se derriten nun baño de auga, só entón engade os compoñentes que o acompañan.
3. A base de crema líquida pode ser produtos lácteos: crema, queixo cottage, iogur e leite. Podes facer o recheo de auga, queixo cottage ou en aceite.

Crema de chocolate para bolo de cacao en po

A forma máis sinxela de facer unha crema de chocolate para un bolo é a de cacao. Os produtos non precisan de forma específica, a base pode ser a auga eo leite, polo que o recheo sairá groso, denso e moi saboroso. Esta opción é moi parecida a unha natilla, pero cociña sen ovos, o que simplifica moito o proceso e facilita a textura da crema.

Ingredientes:

• leite (auga) - 2 elementos;
• azucre - 1 elemento;
• cacao en po (escuro) - 4 cucharadas;
• fariña - 2 culleres de sopa. l;
• Manteiga - 150 g.

Preparación

1. Mesturar azucre, cacao e fariña.
2. Introducir un pouco de leite, mesturando primeiro unha masa grosa, gradualmente diluíndo con líquido.
3. Calma a lume medio a ferver, mexendo constantemente.
4. Refrixerar por 15 minutos, engadir aceite, revolver.
5. Antes de usar, a crema de chocolate para o bolo debe enfriar completamente.

Crema de chocolate para tarta de chocolate - receita

A crema de chocolate para o bolo de chocolate non é máis difícil de facer que a partir do po, pero o resultado obviamente será mellor, o sabor é máis saturado e máis brillante. Antes de comezar a facer, cómpre lembrar que canto maior sexa a porcentaxe de grans de cacao no produto, máis densa e máis espesa crecerase a crema. Este recheo utilízase de forma quente, vai a remozar galletas e ata tortas de area. Moi bo é unha crema de chocolate para cubrir o bolo.

Ingredientes:

• chocolate - 200 g;
• leite - 1 elemento;
• azucre - 150 g;
• Manteiga - 150 g.

Preparación

1. Chocolate fundido nun baño de auga.
2. Precalentar o leite con azucre sen ferver.
3. Despeje o chocolate na masa de leite, mexendo constantemente.
4. Engade a manteiga e deixe que a crema se arrefríe un pouco, mentres tanto se espese.

Queso crema de chocolate para tarta - receita

O queixo de crema de chocolate para a tarta prepárase sen a adición de ingredientes líquidos e sae moi groso e denso, polo tanto, antes de aplicar os bolos, é mellor embeber o xarope. É un recheo ideal para unha base de biscoito exuberante e encaixa perfectamente con bagas que poden complementar a receita de sobremesa.

Ingredientes:

• mascarpone - 500 g;
• chocolate negro - 200 g;
• azucre en po - 100 g.

Preparación

1. Derrete o chocolate nun baño de auga.
2. Mascarpone e po mestúranse a un mezclador de masa exuberante.
3. Despeje no chan (non quente!) Chocolate, bata outra vez cun mezclador.

Crema crema de chocolate para tarta

Crema de chocolate en crema para bolo sae moi livián e aireada. Para que a masa salga de alta calidade, utilice unha crema de 35%, debe estar frío e non esaxerar, ver a consistencia, de xeito que o produto non se converta en aceite. Chocolate engádese ao final da cocción. Esta crema é boa para a impregnación de bolos e para decorar unha sobremesa preparada.

Ingredientes:

• crema 35% - 200 ml;
• chocolate - 100 g;
• azucre en po - 150 g.

Preparación

1. Chocolate fundido nun baño de auga, reservado, debe ser quente antes de usar.
2. Bata a crema fría a alta velocidade, despeje po.
3. Continúa o movemento do dispositivo, vértese en chocolate quente.

Crema de crema de crema de crema agria para pastel

A crema de chocolate máis fácil para un bolo é a crema agria. El vai axudar se precisa para construír rapidamente unha sobremesa para o té. É perfecto para os bolos adquiridos, os empregará ben, así que non tes que usar a impregnación en forma de xarope. Como base de chocolate, cacao en po e azulexo ou leite fará.

Ingredientes:

• crema agria 25% - 400 ml;
• cacao - 3 cdas. l;
• chocolate - 50 g;
• azucre en po - 50 g;
• espesante para a crema agria (se é necesario).

Preparación

1. Derreta o chocolate, fresco ata quentar.
2. Batre crema fría, vertendo en po, cacao e espesante en po.
3. Despeje o chocolate, continuando o golpe do mezclador durante un minuto máis.

Crema de Chocolate-Manteiga para Pastel

Unha crema de chocolate tan espesa para un bolo adoita usarse para decorar unha sobremesa ou unha densa capa intermedia entre as tortas. Para converter a mantequilla nunha crema, golpéao suavemente cun mezclador de alta velocidade con azucre en po ao estado aéreo. Antes do uso, refírese. Non vai facer fronte á impregnación dos bolos, polo que é mellor usar xarope.

Ingredientes:

• mantequilla 82% - 200 g;
• azucre en po - 200 g;
• chocolate - 150 g;
• vainilla.

Preparación

1. Derreta o chocolate e refrigéceo ata quentar.
2. Manteiga manteiga é golpeada cun mesturar para poxa. A masa debe ser branca e converterse nunha crema lixeira.
3. Despeje un chisco fino de chocolate moi débil, continúa batendo.
4. A crema de chocolate con mantequilla para a tarta debe ser completamente arrefriada antes de usar.

Crema de chocolate charlotte para pastel

A crema máis deliciosa para o bolo de chocolate é Charlotte. A receita semella unha crema sinxela , pero neste caso non se engaden espesantes en forma de harina ou amidón. Para un sabor especial, complementa a composición con licor de ron ou de chocolate, se a sobremesa está preparada para os nenos, substitúe o alcohol con vanilina. Sobremesa en calquera caso será megashokoladnym, e definitivamente conquistar todo o doce dente.

Ingredientes:

• leite - 150 ml;
• azucre - 200 g;
• xemas - 3 pezas;
• aceite - 150 g;
• chocolate - 150 g;
• licor - 20 ml.

Preparación

1. Libra as xemas con azucre, Despeje o leite e coloque un baño de auga.
2. Ferva a masa ata que estea espesa.
3. Batre o aceite brando a unha masa exuberante branca, entre o licor eo leite, sen parar o golpe do mezclador.
4. Derrita o chocolate e verte na crema, mestura.
5. Antes de usar, a crema de chocolate charlotte para o bolo debe enfriar completamente.

Crema de chocolate para bizcocho - receita

Prepare unha crema de chocolate para o bizcocho pode ser calquera receita. Os tortas exuberantes son moi sinxelos. Se non ten tempo para construír unha sobremesa complexa, faga a súa impregnación a base de leite condensado, manteiga e complementa a composición con noces picadas. Para un gusto picante, pode verter un pouco de ron ou licor de café, porque o bolo de nenos vai acompañar a vainilla.

Ingredientes:

• leite condensado - 200 ml;
• aceite - 180 g;
• licor de café - 50 ml;
• cacao - 2 cdas. l.

Preparación

1. Despeje unha manteiga suave nunha masa exuberante branca.
2. Despeje o leite condensado, whisking.
3. Despeje o cacao e engade o licor.
4. Antes de usar, arrefríe un pouco a crema.

Crema de chocolate para decoración de bolo

O ganache de crema de chocolate para un bolo ten ben probado nas adornos das sobremesas. Ao axustar a densidade e a densidade do recheo, podes crear obras mestras de confeitaria inusual na túa cociña. Se precisa facer un bo traballo, elixe chocolate con alto contido de cacahuete, esta crema rapidamente espese. Se necesitas facer manchas fermosas sobre o bolo, o ganache é a solución perfecta.

Ingredientes:

• chocolate negro - 100 g;
• manteiga - 40 g;
• po - 50 g;
• crema 35% - 100 ml.

Preparación

1. Picar o chocolate e reservar.
2. Quenta a crema e po sen ferver.
3. Despeje a masa cremosa no chocolate, mestura ata a fusión das pezas.
4. Engadir manteiga, mesturar, bater se é necesario.