O sorbete é unha marabillosa sobremesa. Como facer sorbete de melón, lea a continuación.
Sorbete de melón - receita
Ingredientes:
- melón fresco - 800 g;
- azucre - 6 culleres de sopa. culleres;
- limón - 1 peza;
- auga - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Nunha pota pequena agregue o azucre, Despeje auga e coloque a lume medio. A mestura é constantemente axitada. Cociña o xarope antes de disolver o azucre e logo arrefrío. O melón limítase a partir de sementes e casca, e logo corrécense en cubos e frotalámolo cun liquidificador. Engade o xarope de azucre arrefecido e o zume de limón recentemente espremido. A masa resultante é ben amasada, colocada nun molde e colocada no conxelador durante a noite.
Sorbete de Melbourne na casa
Ingredientes:
- pulpa de melón - 200 g;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 2 culleres de sopa.
- auga - 3 culleres de sopa. culleres;
- follas de menta para decoración.
Preparación
Cortamos o melón, eliminamos as sementes. Limpámolo da casca. Coa axuda dun liquidificador, a polpa de melón está purificada. Disolver o azucre no auga e colocar no lume, cociñar ata que o azucre estea completamente disolto, logo arrefriarse e botar o zume de limón. Despeje a mestura no puré de melón, bata nuevamente cun liquidificador mergullado. Poñemos a masa nun molde, a limpiámola durante unha hora no conxelador, mestúraa completamente e retíraa ao conxelador ata que estea completamente conxelada. Despois diso, espallamos o sorbete en kremankami e decorámolo con follas frescas de menta.
Sorbet de melón - unha receita na casa
Ingredientes:
- limón - 1 peza;
- claras de ovo - 2 pezas;
- melón - 2 kg;
- azucre - 6 culleres de sopa. culleres;
- pistachos - 100 g;
- crema de graxa - 250 ml;
- melón de tamaño medio - 1 pc.
Preparación
Cortámoslle o melón á metade. Usando unha culler de sopa, elimine coidadosamente as sementes. Entón cada metade é cortado en 4 partes. Cortar coidadosamente a pulpa das cortiza, tentando non danar. Agora tome un prato redondo do tamaño correcto e estableza melóns crues alí. Tratamos de poñelas en forma de melón. Despois diso, eliminamos os pratos no conxelador.
Agora a terceira parte da polpa de melón é cortada en cubos pequenos. Limpemos e manteamos os pistachos. A polpa de melón restante colócase nunha batidora, engade azucre mesturado con zume de limón. Todo isto é completamente esmagado. Como resultado, as patacas de puré resultantes póñense nunha cunca e durante 4 horas póñennos no conxelador.
Agora mestura a crema de whisk coidadosamente. Mestura os anacos picados de melón con pistachos e crema. Isto debe ser feito con moito coidado para que a crema non se conforme. Entón mesturaremos claros de ovo. Agora tomamos o puré do conxelador e vendémolo nuevamente e combinalo coa masa cremosa preparada.
Sacamos as cortezas conxeladas, distribuímosas no mesmo prato redondo, cuberto con película de comida, distribuímos a masa de melón desde arriba e coidadosamente nivelámola. Volve poñer no conxelador por 5 horas. Despois diso, sacamos a forma, volvémola a un prato plano, retiramos a película e cortámoslle o melón en porcións. Se o desexa, tamén se pode decorar con follas frescas de menta. Sorbet inmediatamente servido, para que non se derrita. Bon appetit!