Tiramisú é unha deliciosa e descoñecida sobremesa da cociña italiana, cociñada tradicionalmente a base de queixo mascarpone.
Receita de tiramisú de sobremesa
Ingredientes:
- Galletas Savoyardi - 24 pezas;
- ovo - 3 pezas;
- licor de café - 30 ml;
- leite de chocolate - 50 g;
- queixo mascarpone - 500 g;
- cacao en po - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre en po - mesa de 0,5;
- café recentemente preparado - 150 ml.
Preparación
Antes de preparar a sobremesa, o tiramisú sepárase en diferentes cuncas de clara de ovos de xemas e engurrou primeiro cun mesturador ata que se espese. As cuncas son coidadosamente fregadas con azucre, engade o queixo crema e mestúranse coidadosamente ata a homoxeneidade. Introducir gradualmente as proteínas. Con antelación preparamos o café, arrefriámolo e engádolles unhas culleres. Despois diso, empezamos a formar un bolo: tomamos galletas, mergimos uns segundos no café e difúndámonos nun molde. A continuación, espolla a crema uniformemente e repartir as galletas de novo. Cubra a parte superior coa crema restante e tome o tiramisú de sobremesa no frigorífico. Antes de servir, decóralle a delicadeza de cacao ou o chocolate de leite ralado.
Receita para tiramisú de sobremesa sen mascarpone
Ingredientes:
- biscoito biscoito savoyardi - 450 g;
- crema de graxa casera - 500 ml;
- ovo - 5 pezas;
- café instantáneo - 1 cucharadita;
- o azucre é pequeno - 1 elemento;
- auga quente fervida - 1 cucharada.
Preparación
Os ovos están rotos e separados coidadosamente en diferentes cuncas de proteína das xemas. Entón arroxa aos ovos brancos un pouco de sal e bata o mezclador á máxima velocidade. Despois diso, engade crema de graxa e bata ata que estea lisa. A continuación, en pequenas porcións, introduza as xemas esfregadas con azucre e mestura. Nunha tigela pequena, verte o café e averme cocido
Unha bandexa con lados altos está cuberta de folla e comezamos a formar un bolo. Para iso, tome as cookies, coloque-as no café por uns segundos e colóquea no molde. Cando se completa a primeira capa, esfregámola coa crema previamente preparada e distribuímos a segunda liña de cookies. Levante cunha crema e espallar o terceiro nivel de savoyardi. Cubra toda a crema moi rica e espolvoree o tiramisú con cacao secado. Despois diso, coloque a sobremesa na heladera por impregnación durante aproximadamente 5 horas. Entón cortamos a iguaria en porcións e servímola á mesa con té quente, café fresco, compota de baga ou zume.