Despois das tortitas famosas, un cocido de verduras con calabacín é un dos pratos de verán máis populares. Tomamos como base as receitas comprobadas de calabacín cocido con tomate e imos completa-los ao noso xeito con varios aditivos de verduras e herbas para que o cocido de verduras mordido volva a ser un favorito familiar.
Calabacín estofado con tomate e allo
Ingredientes:
- gran calabacín - 1 peza;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- unha rama de tomiño fresco;
- tomates - 670 g;
- cebola roxa - 110 g;
- salchicha - 130 g;
- salsa de tomate - 240 ml;
- pimentón afumado - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 15 ml.
Preparación
Despois de quentar un pouco de aceite no brasão, usámolo para pasar as cebolas roxas picadas. Para o asado de cebola, engade o allo picado e follas de tomiño, e despois dun par de minutos poñemos as salchichas picadas. Cando estes adquiren un refinamento dorado característico, enche o contido dos pratos con salsa de tomate e agarde a que ferva. Separe o calabacín e os tomates, agregue o pimentón para sabor e cocido durante 15-17 minutos.
O calabacín cocido con tomate pódese elaborar no multivariado, para iso, antes de todo, frite as verduras na "Baking" e, despois de engadir o líquido, vai a "Quenching" durante media hora.
Calabacín cocido con champiñones e tomates
Ingredientes:
- millo - 4 mazá;
- manteiga - 45 ml;
- cebola - 90 g;
- cenorias - 120 g;
- un tallo de apio - 1 peza;
- calabacín - 320 g;
- champignons - 270 g;
- tomates - 800 g;
- follas orégano - 1/4 culler de sopa.
Preparación
Cortaremos os grans de millo e fervendo as mazorcas por media hora. Na manteiga, pasemos as zanahorias con tallos rebanados de apio e cebola. Para zazharke agregar calabacín, cogumelos e cocido aínda hai un par de minutos. Encha os vexetais cun vaso de caldo de mazorcas de millo, engade tomates e grans de millo. Despois de 7 minutos, Despeje o orégano en rodajas e serve.
Calabacín cocido con pementa e tomate
Ingredientes:
- cebola - 75 g;
- aceite de oliva - 60 ml;
- dentes de ajo - 8 pezas;
- cilantro molido - 2 cucharaditas;
- Tomates frescos - 1,2 kg;
- berinjela - 320;
- cabaciña - 290;
- pementa doce - 420 g;
- follas de laurel - 4 pezas.
Preparación
Antes de cociñar o calabacín cocido cos tomates, enxágüe todos os vegetales, pelados e cortados en cubos de igual tamaño. Cubas de calabacín e berinjelas sal e deixe durante media hora, e despois enxágüe.
En aceite quente, salve cebolas, dentes de cilantro e allo. Engade as verduras e o laurel preparados, baixar o lume e cociñar o calabacín cocido con tomates de media hora. O zume de vexetais debe ser abundante, pero se pensas que o líquido non é suficiente, verte un pouco de caldo de verduras ou auga pura.