A variedade de pratos de calabacín non se limita a muffins ou a estofado de verduras por si só, pode comezar froitas de temporada a través da preparación dun bocadillo abraiante - calabacín recheo en masa, que difire non só en gusto agradable, senón tamén nun aspecto interesante.
Calabacín recheo con carne en masa - receita
Ingredientes:
- un par de grandes calabacines;
- cebola - 65 g;
- pementa doce - 55 g;
- aceite de oliva - 25 ml;
- carne molida - 450 g;
- arroz integral (fervido) - 1 elemento;
- salsa de tomate - 55 ml;
- puñado de parmesano rallado;
- fariña - 115 g;
- cervexa lixeira - 45 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparación
A calabacín corta en cuncas un par de centímetros de espesor. Coa axuda dun corte redondo ou un pequeno coitelo, cortar o núcleo coas sementes, molar e deixalo sentar sobre o aceite quente coa cebola e a pementa. Cando as verduras se fan suaves, arrefrífasas, combínanse con arroz e carne picada crúa, tamén envían unha salsa de tomate, un parmesano ralado e unha pitada de sal. Mesturando completamente os ingredientes do recheo de carne, encha-lo con cavidades no centro de cada porción de repolo. Quenta o aceite restante nunha tixola limpa. Combina a fariña, a cervexa eo ovo, mestura unha sobremesa grosa e mergúllate nel "chuletas" de calabacín. A calabacín, recheada de carne nunha masa, está lista despois de 3 minutos de asado a cada lado.
Calabacín recheo en masa no forno
Ingredientes:
- unha gran medula vexetal;
- canela molida, noz moscada - 1/2 cucharadita cada;
- carne picada de cordeiro - 190 g;
- cebola - 45 g;
- allo - 1 dente;
- greens de cilantro - a gusto;
- aceite de oliva - 15 ml;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 85 g;
- un puñado de breaded breading.
Preparación
Cando corta unha gran abobrinha con círculos grosos, elimina o núcleo coas sementes, os aneis son espolvoreados con aceite e adáptanse cun gran sal mariño. Distribúe as pezas sobre o pergamiño cuberto cunha tixola e logo tómase o mince. Para este último, combine a carne picada con cilantro, allo dentado, cebola picada, especias e sal. Encha os anacos de calabacín con carne picada. Fai unha bolsa de ovos e fariña. En primeiro lugar, abaixar o calabacín na masa, deixalo escorrer e despois espolvalo con pan rallado. Devolver o calabacín á bandeja de cocción e colocar nun horno precalentado a 175 graos durante 20-25 minutos.
Calabacines reenches con patacas en masa
Ingredientes:
- un par de calabacines;
- patacas - 360 g;
- cebola - 75 g;
- allo - 2 dentes;
- queixo de cabra - 95 g;
- ovo - 1 peza;
- pasta de tomate - 10 g;
- verdes de eneldo - 1 colher de sopa. culler;
- 250 ml da droga.
Preparación
Mentres os tubérculos de pataca son cocidos, corte as marmolas en anacos grandes. Usando unha cucharadita, elimina o núcleo coas sementes delas e deixa as paredes intactas. Espolvoree os vasos de squash con manteiga, séntese e vaia ao recheo. Para este último, combine a puré de patacas con cebolas fritas, dentes de ajo, verduras, queixo esmagado, tomate e verdes do endro. Calabazas recheas mergulladas na masa e fríes en aceite precalentado ata que a lixa.
Como cociñar as flores de abobrinha recheas en masa?
Ingredientes:
- pasta de tempura - 280 ml;
- flores de cabaza - 15 pezas;
- queixo cottage - 190 g;
- queixo duro - 115 g;
- ovo - 1 peza;
- ramitas de menta - 3 pezas.
Preparación
Coloque a freidora con aceite para quentar ata 180 graos. Pelar as flores de cabaza de pistilos e estames, sen perturbar a integridade dos pétalos. Enxágüe e seque as flores e, mentres se secan, látese o queixo e queixo ralado con ovo, sal e menta. Usando unha bolsa de repostería ou unha cucharadita, encha as flores de cabaza con mestura de queixo, reparar os pétalos e mergullar cada flor de pelúcia no preparado de tempura preparada a partir dunha mestura de fariña de tempura e auga fría mesturadas en proporcións iguais. Deixar ao exceso drenar e frite as flores de cabaza nunha cortiza crujiente no aceite precalentado.