En moitas dietas, os expertos suxiren usar a carne cocida como a principal fonte de proteína, cuxo contido calórico é moito menor que o doutros pratos de carne. Rival con el só pode ser só unha carne para unha parella - pero a cociña é unha forma máis accesible de cociñar.
Contido calórico de carne cocida
O valor enerxético da carne depende en gran medida por parte da carne de cana. O feito é que en diferentes lugares a cantidade de capa grasa é diferente. E canto maior sexa a carne, canto maior sexa o seu contido calórico.
Así, por exemplo, o pescozo e o ombreiro son as partes "máis lixeiras" da carne, e o filete é o máis gordo. O contido calórico do prato listo fará variar moito dependendo da cantidade de cadáver que empregue.
Por exemplo, o contido de calorías de carne magra cocida é de só 175 kcal por 100 g, o cal é bastante aceptable para a dieta dunha persoa delgada. Ao mesmo tempo, neste prato hai 25 g de proteína e 8 gramos de graxa.
Se elixiu a parte gorda da carcasa, as calorías na carne cocida serán de aproximadamente 254 kcal por 100 g, das cales a proteína tamén é de 25 gramos ea graxa é o dobre de 16 g. Esta variante apenas se chama dieta, que non busca reducir o peso.
Receitas con carne cocida
Tendo en conta o feito de que as contas de calorías cociñadas caben case calquera dieta razoable, vale a pena falar sobre as receitas de pratos dietéticos nos que se pode usar.
Ensalada "Sour" (117 kcal por 100 g)
Ingredientes:
- carne cocida - 200 g;
- pepinos en conserva - 200 g;
- lámpada de cebola - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- zume de limón - a gusto;
- aceite vexetal - 1 colher de chá;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A carne cocida picar tiras finas ao longo das fibras, unha forma semellante a pepinos, cebolas e pementos, colocar todas as capas e botar cun aderezo de mestura de zume de limón, sal, pementa e aceite vexetal . Esta ensalada lixeira, pero substancial, pódese considerar como un prato separado ou lanche.
Ensalada "Sharp" (87 kcal por 100 g)
Ingredientes:
- carne de vaca cocida - 200 g;
- pepinos frescos - 3 pezas;
- cebola - 1 pc;
- Follas de col ou lechuga de peixe - 250 g;
- sésamo ou aceite de oliva - 2 cucharadas;
- salsa de soia - 5 culleres de sopa;
- arroz de vinagre - 1 colher de chá;
- azucre - 1 cucharadita;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Primeiro de todo, prepare a marinada de vinagre, salsa de soia e azucre e mergúllea o pepino e a cebola con semicírculos. Deixar a mestura na heladera durante 15-20 minutos. Mentres tanto, coloque unha ensalada ou col de Pekín nun prato, encima - anacos de carne cocida, e encima póñense os pepinos en conserva e as cebolas. A ensalada debe ser picada, recargada con aceite e está listo para o seu uso.