As empanadas de peixe son útiles en calquera forma, pero facelas máis dietéticas e menos graxas axudarán a cociñar. Como cociñar chuletas de peixe para unha parella e, ao mesmo tempo, preservar a súa alegría e tenrura, imos contar máis.
Receita de coitelo de peixe cocido ao vapor
Ingredientes:
Para os peixes:
- filete de peixe - 600 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- perexil - unha morea;
- sal, pementa - a gusto.
Para salsa:
- salsa de soia - 1/2 cucharada;
- allo - 2 dentes;
- Jengibre ralado - 2 culleres de sopa.
- vinagre de arroz - 1/4 do produto;
- aceite de sésamo - 1/2 cucharadita de té.
Preparación
Os filetes de peixe limíñanse dos ósos, se algunha queda nel e corta en anacos. Os trocitos de peixe pasan por un molinillo de carne ou azoutado cun liquidificador nunha carne picada homogénea. Picados temperados con sal e pimienta a gusto, engade verduras picadas, ovo e fariña, mestúralo completamente.
Do forxado preparado elaboramos churrasco, antes de humedecer as mans en auga fría ou mancharlas con aceite. Coloque as chuletas na grella do vapor e cociña por 20 a 25 minutos.
Para a salsa, mestura todos os ingredientes xuntos e dilúe 1/2 cunca de auga. Ferva a mestura durante 5 minutos e colóquea antes de servir.
Se decides cociñar chuletas de peixe para unha parella en multivariedade, usa o modo e o tempo "Steam cooking" - 20 minutos.
Chuletas de peixe de pollo de walleye ao vapor
Ingredientes:
Para chuletas:
- filetes de Pollo - 500 g;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- patacas - 350 g;
- casca de limón - 1/2 cunca.
- perexil - 1/2 cunca;
- cebolas verdes - 1/2 cunca;
- ovo - 1 pc.
Para salsa:
- maionesa - 125 ml;
- alcaparras - 1 colher de sopa. culler;
- rábano picado - 1 cucharadita;
- Mostaza de Dijon - 1 cucharadita;
- chalotes - 1 peza;
- perexil - 1 cucharadita.
Preparación
As patacas son limpas, lavadas e cortadas en cubos. Cociña as patacas á preparación completa en auga salgada cunha folla de laurel. Os tubérculos fervidos amasanse cun esmagamento e mesturan con verduras, ovos e ralladura de limón. O filete de peixe pasa a través dun amolador de carne, ea masa resultante mestúrase coas patacas. Forma unha mestura de chuletas e ponse á grella dun vapor. Cociñamos empanadas de peixe durante 25-30 minutos.
Mentres se preparan as chuletas para unha parella, imos facer salsa. As cebolas e as verduras son molidas e mesturadas con mayonesa e alcaparras caseiras . Engadir á salsa rallado ben e un pouco de mostaza para a nitidez. Antes de servir, a salsa debe ser arrefriada.
Costeletas de peixe de bacallau a par
Ingredientes:
Para chuletas:
- filetes de bacallau - 600 g;
- cebola - 1 pc;
- greens - 1 manada;
- fariña - 4-5 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón;
- sal, pementa - a gusto.
Para salsa:
- manteiga - 25 g;
- fariña - 25 g;
- leite - 350 ml;
- perexil - 1 racimo.
Preparación
Comprobamos os filetes de bacallau para os ósos e, de ser necesario, extraémoslos. Saltámonos a cebola a través dunha moedor de carne, e despois deles picamos e anacos de bacallau. No peixe picado engádense herbas trituradas, sal con pementa a gusto, un pouco de zume de limón e un ovo con fariña para un raciño. Con mans húmidas, formamos albóndegas picadas e poñelas
Se o vapor non é un dispositivo separado na súa cociña, substitúeo por unha tixela simple. Poña a auga nunha cacerola e coloque unha reixa ou un colador no vapor. Coloca as chuletas molduradas e cubra o vapor casero cunha tapa. Preparado en tal dispositivo as costelas serán como sempre: 25-30 minutos.
Mentres tanto, imos facer salsa. Na tixola, derreter a manteiga e fritir a fariña nel. Mesturando constantemente a mestura de fariña, introduza o leite e cociña a salsa a lume lento ata que se espese. Solim, pementa a gusto, engade o perejil picado e serve a chuletas. Non obstante, para as chorizos do bacallau, as salsas das dúas receitas anteriores poden coincidir perfectamente.