O prato máis delicioso para a súa mesa é chuletas de porco. O seu delicado sabor fará as delicias de calquera gastrónomo e para unha mesa festiva que se converterán nunha magnífica decoración. A cuestión é: como facer chuletas de porco? Agora xa o sabes todo.
Chuletas de porco en masa
Ingredientes:
- lombo de porco - 500 g;
- ovos - 2-3 pezas;
- allo - 2 dentes;
- sal - 1-2 culler de té.
- pementa negra molida - 1-2 culler de té.
- aceite vexetal - 4-6 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 10 culleres de sopa. culleres;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A carne de porco debe ser cortada en anacos de aproximadamente 1-1,5 cm de espesor. Despois cortamos estas pezas cun martelo especial. Neste momento estamos preparando a sobremesa. Para iso, tome os ovos e mestúreos con leite, espremer pola prensa o ajo e engádeo á mestura. Bata cun mixer ou bata, engade sal e pementa.
Toma as porcións dobres de carne, sallas e pementa a ambos os dous lados. Cada peza está enrolada en fariña, despois en masa, e outra vez en fariña. Continuamos a facer chuletas de porco suculentas. Agora, esta carne necesita ser fritida nunha tixola sobre aceite ben quente.
É necesario asar ata que unha cortiza sexa marrón por ambos lados. Se a carne foi inicialmente un pouco dura, entón despois da fritura será necesario poñelas nun pequeno incendio cun pouco de auga durante uns dez minutos. Os chuletas de porco preparados deben ser colocados en servilletas, a fin de apilar a graxa. Servir mellor con verdes frescos de ensalada.
Chuletas de porco no pan
Ingredientes:
Para chuletas:
- costeletas de porco - 3 pezas;
- ovos - 1-2 pezas;
- migas de pan.
Para aderezo de verduras:
- calabacín - 2 pezas;
- berenjena - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- tomates - 3 pezas;
- pasta de tomate - 1-2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 dentes;
- crema agria e verdes - a gusto.
Preparación
Tomamos chuletas de porco, superamos os dous lados, sal e pimienta a gusto. Nós cociñamos o panqueque para chuletas de porco: bata os ovos e mestúrao con sal. Mestura o chop nos ovos. Nós pan en pan rallado. Entón repetimos as accións; é dicir, volveremos a panear os chuletas nos ovos e as migas. Calefacmos a tixola coa manteiga, espallámola as costelas e fríea de dous lados a unha cor dourada. A continuación, coloque os chuletas nun prato resistente ao lume e coloque no forno, onde cociñamos durante 5-7 minutos a 180 grados.
Agora estamos preparando o prato. É necesario cortar pequenas albergues, calabacín e cebola, a continuación, frite en aceite vexetal. Picar o allo e poñelo nunha tixola. Ao mesmo tempo, cortar os tomates e engadir a outros vegetales. Mesturar e engadir a pasta de tomate. Despeje a tixola a crema agria, sal e pimienta a gusto. O toque final son os greens, que hai que moer, e engádense ás verduras durante dous ou tres minutos ata que estean listos. Poñemos os chuletas e os pratos vexetais no prato e servimos á mesa.
Chuletas de porco no queixo
Tamén hai opcións para chuletas con outros tipos de temperado. Así, chuletas en pan rallado, chuletas no ovo, chuletas na proba, chuletas con champiñóns e ata chuletas con ciruelas son moi populares. Á súa atención queremos ofrecer chuletas de porco no queixo.
Ingredientes:
- porco - 400 g;
- queixo - 200 g;
- ovo - 2 pezas;
- aceite de oliva - 50 ml;
- amidón - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Como en anteriores receitas, cortamos o porco en pequenos anacos. Vencemos cun martelo especial. Mestura aceite de oliva con sal e pementa, engrasa as pezas en ambos os dous lados. Fregamos o queixo nun ralador e mesturalo con ovos. Levamos os nosos costeletas de porco e mergúllolos en almidón e despois en queixo e fríos en aceite durante cinco minutos a cada lado. Como resultado, obtéñense chuletas cun sabor moi delicado.