"Meat Cigarettes" é un prato moi orixinal e moi satisfactorio. Pódese servir acompañado de patacas, pasta ou arroz cocido .
Receita para "Cigarros de carne" con verduras
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 300 g;
- aceite vexetal - 100 ml;
- auga - 200 ml.
Para o recheo:
- manteiga - para lubricación;
- carne picada ou carne - 300 g;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- greens - a gusto;
- especias - a gusto;
- ovo - 1 peza;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 2 dentes.
Preparación
O aceite mestúrase con auga e ponse un fogo débil para ferver. Entón retiramos a masa do lume e inmediatamente preparamos a fariña nel. Mesturar ben, cubrir a masa cun pano e deixar arrefriar.
E imos coidar diso ao preparar o recheo. Para iso, tome a carne moída e fritir xunto con cebola e allo nunha tixola ou cortar a carne en pequenos anacos planos. Entón caldeamos un pouco de aceite vexetal na caldera, engade o ajo picado, as cebolas picadas e frílo literalmente por un minuto. Despois diso, colocamos as zanahorias raladas nun pote e frícholas por outro minuto, e despois espallamos a carne. Fritir todo a plena preparación e, ao final, botamos verduras frescas trituradas e sal con pementa negra a gusto. Ademais, o recheo é arrefriado, torcido a través dunha moedor de carne, ou esmagado cun procesador de alimentos. Engade o ovo de polo e un pouco de crema agria ao recheo listo.
Mestura ben e volve á nosa proba. Divídea en aproximadamente 20 partes idénticas. A continuación, cada parte está moi finamente enrolada, untada con manteiga de crema derretida. A continuación, envolver os dous bordos da panqueira cara a adiante e estender ao bordo do recheo. Rodea a masa nun tubo e coloque na tixola cunha costura. Cando todos os "cigarros" estean feitos, engádeas con xema de ovo, se o desexa, espolvoreo con sésamo ou sementes de amapola. Nós enviamos a tixola a un horno precalentado a 200 graos e asamos os nosos "Cigarros de carne" durante 15-20 minutos.
Receita de pollo "Carne de cigarros"
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 300 g;
- auga fervente abrupta - 200 ml;
- aceite vexetal - 100 ml.
Para o recheo:
- bulbo - 1 peza;
- carne cocida co pollo - 300 g;
- sal e pementa - a gusto.
Para a lubricación:
- sésamo ou amapola - se o desexa;
- xema de ovo - 1 pc.
Preparación
O aceite vexetal mestúrase con auga fervente escarpada nun cocido e volveuse ferver a lume forte. Nunha tigela grande profunda, filtramos a fariña, infundimos o aceite fervendo e preparamos a masa. Mesturamos ben e deixámolo arrefriar. A continuación divídese a masa en 20 partes idénticas e rolo cada unha cun panqueque fino, dándolle a forma dun círculo. Os dous bordos están envoltos cara a dentro e espallados no bordo da culler do recheo e logo se enrolan firmemente nun tubo.
Para a preparación do recheo, limpar a cebola, cortar un pouco e pasar ligeramente sobre o aceite vexetal. Entón espallamos aquí a carne de polo cocida, sal, pementa e mestura coidadosamente todo. Os "cigarros" de galiña acabados se espallan na tixola cunha costura, engrasa con xema batida e espolvoreo con sementes de amapola ou sésamo. Ás o prato no forno uns 30 minutos a 200 grados.
Receita para "Cigarros de carne" de pan de pita
Ingredientes:
- lavash fina -1 pezas;
- filete de pollo - 700 g;
- queixo - 200 g;
- sal e pementa - a gusto;
- cogomelos - 300 g;
- lámpada - 2 pezas.
Preparación
Filete de pollo cortado en cubos pequenos e freír, pre-sal e carne picada. A continuación, reflíctese e mestúrase cunha licuadora ata obter unha masa desmenuzadora. Os champiñones son limpos, esmagados e fritos con aneis de cebola, un pouco de sal e pementa. Fregamos o queixo caseiro nun ralador e mesturar todo. Engadimos xemas de ovo. Lavash é cortado, poñemos o recheo cocido no bordo, o rolámolo cun rolo, engrasamos os bordos con claras de ovo, para que se peguen e fritan en fritura.