Díganlle como cociñar a pataca magra zrazy. A receita deste prato será interesante non só para o xaxún e os vexetarianos. A pataca zrazy pode comerse non só no xaxún, poden servir a carne e peixe, e neste caso, pode e sen adornar. Incluso os zrazy son boas para táboas de buffet e táboas "suecas".
A idea xeral de cociñar é: mesturar as patacas con composto de encolado (queixo ou amidón), a partir desta masa formamos un bolo, no que envolvemos o recheo, por exemplo, de peixe picado ou de cogomelos e verduras.
Coloque a pataca zola cun recheo de repolo e champiñones
Ingredientes:
- puré de pataca - 600-800 g;
- queixo duro ralado ou fundido - 3-5 p. culleres (poden ser substituídas por unha solución grosa de amidón);
- cebola - 1 pc;
- repolo (por exemplo, brócolis ou repolo branco) -200 g
- champignons - 200 g;
- allo - 2 dentes;
- greens;
- especias chan;
- manteiga ou aceite vexetal.
Preparación
Mestura as patacas con unha solución de almidón ou queixo ralado (pode usar a parte para que a outra parte se entre no recheo). Levante a mestura con especias levemente.
A col debe estar ben picada. Cebola e cogumelos finamente picados na pota en aceite, engade repolo e pat durante 20 minutos. No recheo tamén engadimos herbas desbastadas, aderezamos o allo, podes engadir queixo e especias ralado. Coidado
Dende a pataca formamos tortas, en cada un deles envolvemos o recheo, é dicir, moldeámonos, por iso, atormentados, tratando de darlles a forma dunha pequena patty redonda. En principio, zrazy xa é comestible e deste xeito. Agora podemos rolar zoro en fariña (millo ou trigo, ou unha mestura deles) ou en pan rallado e fritir nunha pota ata marrón dourado. Mellor aínda, asar zola no forno, poñelas en forma engrasada e salsa a base de crema graxa.