A Clafuti é unha sobremesa francesa sinxela, que é cocida nunha masa, como panqueiques, bagas frescas ou enlatadas ou froitas. Nas receitas a continuación, prepararemos clásicos franceses con amorodos.
Receita Clafouty con fresas
Ingredientes:
- manteiga - 1/2 cda. culleres;
- Fresa - 250 g;
- almidón - 2 culleres de té.
- ovos - 3 pezas;
- leite - 1 elemento;
- azucre - 1/4 do elemento;
- fariña - 2/3 elementos;
- vainilla - 1 1/2 cunca.
- sal - 1/4 cunca.
- azucre en po.
Preparación
O forno quéntase ata 180 ° С. Lubricar o aceite para cocer. As fresas son lavadas, secas, cortadas pola metade e rolda a metade das bagas no almidón, de modo que non desprendan o exceso de zume ao cocer, o que non permitirá que o asado estea debidamente cocido. Distribuímos as bagas no fondo da forma aceitada.
Separadamente, bata os ovos con leite e a fariña tamizada. Nunha masa homoxénea, engade azucre, vainilla e un pouco de sal. Despeje a masa sobre as bagas e coloque os clafuti coas fresas no forno. Despois de 50 minutos, a sobremesa estará lista. Servir cálido, espolvoreado con azucre en po.
Clafuti con amorodos e mazás
Ingredientes:
- ovos - 4 pezas;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- azucre - 100 g;
- fariña - 75 g;
- natillas - 240 g;
- crema - 250 ml;
- Fresa - 300 g;
- mazás - 200 g.
Preparación
Lubrique o formulario para cocer con aceite. Batre ovos, vainilla, azucre e fariña nunha tigela ata que estea lisa. Engade a crema de vainilla e a nata, e coloque a mestura resultante na forma preparada. Distribuímos as bagas e as mazás nunha mestura e colócanse todo nun forno pre-Calefacción a 180 ° C durante 40 minutos.
Strawberry Clafouty con blueberries
Ingredientes:
- Fresas - 350 g;
- blueberries - 300 g;
- leite - medio século;
- crema - 1/2 culler de sopa;
- fariña - 6 culleres de sopa. culleres;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 1/3 culler de sopa.
Preparación
As bagas son lavadas e secas. Derremos a manteiga, deixámola arrefriar e usala para lubricar o molde. Ademais, precalentar o forno a 180 ° C.
Cada fresa cortamos en 4 partes e distribuílas na parte inferior da forma preparada. Distribuímos os arandanos de arriba. Todos os demais ingredientes son azoutados cunha batidora ata que son homogéneos e vertidos sobre a base das bagas. Cociñamos co klafuti con amorodos entre 45 e 60 minutos, a sobremesa acabada debe cubrirse con cortiza de ouro, pero permanecen lixeiramente líquidos dentro.
Servir klafuti despois de 15 minutos despois da cocción, espolvoreada con azucre en po. Bon appetit!