Prepare a pasta en italiano doadamente doado. É máis difícil determinar a elección da receita de salsa, coa que se servirá o prato. Despois de todo, as variacións da adición á pasta na cociña italiana son innumerables e cada unha delas é boa ao seu xeito. A continuación, contarásche cales son as salsas que se serven na pasta italiana a maioría das veces e ofreceremos as máis populares e populares.
Receita de pasta italiana na casa con salsa boloñesa
Quizais a salsa máis popular e saborosa, que se complementa con pasta, é a salsa boloñesa. É un estofado con verduras picadas en carne picada de tomate coa adición de viño tinto e especias.
Ingredientes:
- pasta - 315 g;
- carne picada - 435 g;
- lámpadas de cebola - 90 g;
- cenorias frescas - 90 g;
- aceite de oliva inodoro - 40 ml;
- talos de apio - 2 pezas;
- tomates enlatados no seu zume - 385 g;
- viño semisweet vermello - 135 ml;
- Parmesano - 45 g;
- follas de albahaca fresca - a gusto;
- dentes de allo - 4 pezas;
- Cociñar sal e pementa negra recentemente moída - a gusto.
Preparación
Inicialmente, imos asar o aceite de oliva, as cebolas picadas, as zanahorias e os talos de apio o máis suavemente posible. Nun outro recipiente, ao mesmo tempo, frite o mince, combínalo coa masa de vexetais asados e engade os tomates no seu zume xunto co compoñente líquido. Tamén vertemos o viño, cubrimos o vaso cunha tapa e pesamos os compoñentes da salsa a temperatura moderada durante unha hora.
Ao final da preparación da salsa, agregamos o allo nel, pelado e presionado pola prensa, podsalivaemo a gusto e pementa, deixa outro minuto e elimínalo do lume.
Agora só queda deixar ferver a pasta e servi-la con salsa boloñesa cocida, espolvorear con parmesano descascada e decorar con follas de albahaca.
Como preparar unha pasta caseira con calabacín e verduras en italiano - unha receita
Na actualidade, no momento da crecente tendencia a comer pratos cun mínimo de calorías, a receita de pasta italiana con verduras e calabacín tornouse especialmente actual. Resulta en italiano delicioso e non golpea duramente á figura.
Ingredientes:
- pasta - 315 g;
- calabacín - 415 g;
- tomates frescos - 415 g;
- pementa doce - 280 g;
- aceite de oliva sin sabor - 55 ml;
- salsa de soia - 55 ml;
- Parmesano - 55 g;
- follas de albahaca fresca - a gusto;
- dentes de allo - 3-4 pezas;
- Cociñar sal e pementa negra recentemente moída - a gusto.
Preparación
Para preparar a pasta segundo esta receita, é desexable elixir verduras de diferentes cores para obter un esquema de cores máis colorido e atractivo do prato. Por exemplo, un calabacín verde combinará perfectamente con pementa amarela e tomate vermello maduro. E, pola contra, se o calabacín ten amarelo ou luz, entón a pimienta búlgara é mellor para elixir verde. Todas as froitas deben ser lavadas, secas e cortadas en pallas oblongo. Os tomates tamén levan un par de minutos en auga fervendo e se libran das peles.
Entón, ao mesmo tempo, pon a pasta cocida e prepara a salsa con verduras. En aceite de oliva marrón os dentes de ajo grandes pelados e rebanados, despois de que os eliminamos e arroxámolos, e coloque aceite perfumado en palla de pementa. Despois de aproximadamente catro minutos, agregamos os tomates á tixola e, despois dun par de minutos, colocaremos o calabacín, verteremos a salsa de soia, estañeceremos o alimento con pimienta e, de ser necesario, o sal e deixalo abaixo ata que todos os ingredientes estean suaves. Cando estean listos, combinamos a pasta, drenando a auga dela e salsa vexetal, mesturada, espallámola en pratos e servida, suplementada con follas de parmesano e albahaca.