Ofrecemos receitas para cociñar cogomelos estofados en crema agria . Este prato sinxelo pero extremadamente sabroso seguramente complacerá co sabor de cogomelo cremoso, que terá igual éxito, tanto con cogomelos e con champiñones.
Cogomelos estofados en crema de leite con cebola - receita
Ingredientes:
- cogomelos - 500 g;
- crema de leite - 500 g;
- cebolas ou chalotes - 150 g;
- verdes frescos de eneldo;
- sal;
- pementa negra molida;
- aceite vexetal refinado.
Preparación
Para a extinción en crema agria e cebola, caben como cogomelos brancos ou calquera outro bosque, ou cogomelos normais. Os cogomelos dos bosques deberán limparse coidadosamente previamente, se é necesario, limpo e cocido durante aproximadamente quince a vinte minutos.
Nunha tixola quente con aceite refinado, estender os cogomelos debidamente preparados e fritos ata que estean dourados. A continuación, engade semi-aneis de cebola ou chourizo e fríache xunto cos cogomelos por un par de minutos. Agora, colocaremos os grelos finamente picados, a crema agria e a lechuga baixo unha tapa a lume de baixa intensidade durante dez minutos. Ao final da tempada de cocción, o prato con sal e pementa negra molida. Se o desexa, pode diversificar o seu sabor agregando herbas e especias.
Cogomelos estofados en crema agria nun multivariante
Ingredientes:
- cogomelos - 400 g;
- crema de leite con contido de graxa non inferior a 20% - 220 g;
- cebola - 110 g;
- greens frescos para elixir - a gusto;
- sal;
- pementa negra molida.
Preparación
Antes de proceder á extinción dos cogomelos no multivariado, primeiro limparemos ben, se é necesario, limpalos e cortalos. Se usas cogomelos dos bosques, é mellor que fervelas previamente durante quince ou vinte minutos.
Colocamos cogomelos preparados en multicastras, engade semicírculos ou cubos de cebola, espárgate a crema agria, condimenta con sal e pementa negra e selecciona a función "Quenching" na pantalla. Prepare o prato ata o sinal e, a continuación, abra a tapa do dispositivo, engade un pouco de herbas frescas frescas e picadas, cubra a tapa e deixe os cogomelos estofados empinados por un tempo.
Como cociñar cogomelos estofados en crema de leite e queixo?
Ingredientes:
- cogomelos - 500 g;
- crema agria - 250 g;
- auga 250 ml;
- cebolas ou chalotas - 100 g;
- queixo duro - 50 g;
- fariña de trigo - 50 g;
- greens frescos;
- sal;
- pementa negra molida;
- aceite vexetal refinado.
Preparación
Preparar uns cogomelos adecuadamente e picados poñer nunha tixola, na que previas frite as cebolas e cociña nun lume moderado baixo a tapa durante 30 minutos. Agora, condimentar a masa de cogomelos coa sal de cebola, a pimienta, engadir a crema agria e levala durante un par de minutos. A continuación, vértese en auga con fariña diluída nel e pat durante sete minutos, mexendo. Pasamos o queixo duro a través do ralador, colócallo aos cogomelos e déixache derreter.
Na preparación servimos un prato con un pouco de verduras frescas picadas.