A col é unha planta da súa familia Cruciferae, un cultivo comestible moi útil. A partir de diferentes variedades e variedades de repolo preparamos unha variedade de pratos deliciosos e saudables. Por exemplo, podes cociñar os schnitzels de repolo; estas receitas serán especialmente interesantes para o xaxún e os vexetarianos de diferentes usos.
Diga-lle como podes cociñar schnitzels de repolo, hai posibles opcións non vegetarianas, vexetarianas e incómodas.
Col Schnitzel con Queixo
Ingredientes:
- repolo branco - 1 cabeza pequena;
- o queixo é sólido - uns 300-400 g;
- leite de contido de graxa media - preto de 1 cunca;
- Ovo de polo - 1-2 pezas;
- croup da sêmola (pode medio e medio con fariña de millo) - 4-5 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 pizca;
- aceite vexetal ou crema natural derretida.
Preparación
En leite un pouco quente, engade sémola (nunha mestura con fariña de millo será máis saborosa e máis útil). Mesturar ben e deixalo a remollo durante 30 minutos.
Desmontaremos o repolo en follas e poñerémolos nunha pota. Enche con auga fervente escarpada e cociña durante 3-5 minutos. Auga salgada e un pouco cunha parte grosa de martillo de cada folla.
Agora cortar o queixo en anacos rectangulares de espesor medio. O tamaño dunha peza de queixo debería ser tal que era conveniente empacalo nunha folla de repolo. O número de anacos de queixo - 1 por folla de repolo.
Engadimos os ovos á mestura de leite cun manga, mesturar coidadosamente todo e levar un garfo cunha garfo, a mestura non debe ser demasiado líquida ou, pola contra, demasiado grosa.
Ben, imos quentar o aceite nunha tixola. Poñer un anaco de queixo na folla no centro e embalarlo nun sobre. Nós mergullamos os schnitzels no batedor , despois fritilas primeiro co lado co que se pode virar o schnitzel e despois o outro. Servimos schnitzels de repolo cunha espesa crema agria ou salsa de crema aromatizada con allo (pode engadir o pemento picante ben picante á salsa). Facemos vexetación.
Nunha versión máis sinxela, pode levar a parte inferior da repolo (repolo), cortar as pezas oblongas, blanquearla en auga blanda (drenar a auga) e, a continuación, introducir cada unha, fritir a ambos os dous lados e espolvorear con queixo rallado encima.
Col Schnitzel
Ingredientes:
- repolo branco (pode ser mesturado con vermello e brócoli) - 1 kg ou un pouco menos;
- cenorias - 1 peza;
- Os verdes frescos son diferentes;
- fariña de trigo integral (pode ser xunto coa avea e / ou o arroz) - preto de 5 culleres de sopa. culleres;
- especias chan seco (opcional);
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
A repolo debe ser picada de forma conveniente (picada e finamente picada cun coitelo ou cunha cosechadora). Se usa o brócoli, retírela con cenoria. Picar os greens finamente. Todos os ingredientes preparados mesturados a fondo nunha tixela, pode temperar un pouco con especias. Agora cómpre engadir un pouco de fariña e, se é necesario, auga. Formamos schnitzels, como chuletas oblongas (poden envolverse en fariña de millo ou fariña de millo). Schnitzels de repolo asado
Para que os schnitzels non estean tan delgados (para o ayuno, diferentes ideas sobre o grao e a idea do xaxún), pode engadir o queixo ralado á composición (durante o tratamento térmico que se converte nun ligante adicional) e fritir sobre manteiga derretida.
Pode preparar eses cogomelos de repolo (tanto magra como suave) dunha forma máis útil: cocer nun horno (nunha tixola de graxa) durante uns 25 minutos a unha temperatura de aproximadamente 180-200 graos centígrados.