A pesar do feito de que todos están seguros de que o fast food é prexudicial, a maioría segue a comprar bocadillos. Pero o shawarma doméstico deixa de ser tal, se é cocido correctamente, pode resultar bastante útil e moi nutritivo.
Como facer a shaverma en Lavash na casa?
Ingredientes:
- zume de limón - 25 ml;
- po de curry - 5 g;
- aceite de oliva;
- comiño;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- polo - 425 g.
Salsa:
- crema de leite (20%) - 95 g;
- media casca de limón;
- allo de allo.
Recheo:
- cebola doce, vermello - 25 g;
- pepino fresco - 75 g;
- tomates con pulpa densa - 85 g;
- lavash .
Preparación
Primeiro, prepare o pollo. O pájaro debe ser limpo de pel e graxa, cortar e adobar nunha mestura de zume de limón, aceite de oliva e allo picado con curry e comiño. O tempo de envellecemento da carne en adobo a temperatura ambiente é de 20 minutos.
Escolla un paxaro frito nunha tixola ou nunha grella.
Combina todos os ingredientes para a salsa: mestura a crema agria con ralladura e dentes de allo.
Corte os vexetais con pequenas e non longas pallas, espalladas pola folla de pita, coloque o pollo sobre a parte superior e enche con salsa. Toma o shaverm de calquera forma.
Home shaverma con polo no pan de pita - receita
Ingredientes:
- pequenas follas de lavash - 2 pezas;
- salsa para a quenlla - 175 g;
- coxas de galiña - 375 g;
- crema agria (20%) - 75 g;
- tomates con carne densa - 165 g;
- pepinos frescos - 150 g;
- col branca ou pekinka - 175 g;
- Especias para polo - 25 g;
- pementa negra e sal;
- Aceite de cuaresma - 35 ml.
Preparación
O primeiro paso é preparar a salsa. Para iso, pode usar con seguridade a opción descrita na primeira receita. E mentres insiste no frigorífico, adoece a galiña. Para iso, separe a pulpa das patas de pollo dos ósos, corte en pequenas porcións e dobre-las nun prato profundo. A continuación, envíe crema de leite, xenerosa tempada con especias, sal, pementa, mestura e deixe durante dúas horas.
Quenta o aceite na tixola, envíe pequenas porcións á vez, polo e freír as pezas en lume alto a unha cor rica a ambos os dous lados. Agora, xusto na tixola, corte-los en anacos pequenos, fritir as rebanadas por un par de minutos e máis
Agora vai ao recheo de vexetais. Melzenly cortar a repolo e cortar pequenos anacos de pepinos e tomates. Agora podes comezar a decorar lanches. Separe o pan de pita sobre a mesa, espolvea no centro con dúas cucharadas de salsa. En primeiro lugar debuxar un puñado de repolo, seguido de tomates e pepinos e distribuír a metade de toda a carne. Despeje outra salsa, enrolla o Shavermom, botando a pita de abaixo, e logo cos dentes e doblegándoa en forma de rolo. Pon o merienda nunha tixola seca. Mesturar e quentar o Shaverm a ambos os dous lados.