A dieta "3 táboa" é a invención do médico Pevzner, que desenvolveu dietas para persoas con varias enfermidades. A terceira táboa está deseñada especificamente para aqueles que sofren de enfermidade intestinal, estreñimiento e son recomendados para un agravamento suave ou fóra dela.
Características da dieta "número da táboa 3"
O principal obxectivo desta nutrición é restaurar as funcións naturais do intestino e os procesos metabólicos nesta área. Para iso, o sistema alimentario inclúe todos os produtos que melloran a peristálise e promoven a limpeza dos intestinos, principalmente as legumes, as froitas , o pan, os cereais e os produtos lácteos. O segundo aspecto importante da dieta é a exclusión dos alimentos que provocan os procesos de fermentación e putrefacción no intestino.
En total, debería incluír na dieta ata 100 g de proteína, ata 90 g de graxas e ata 400 g de hidratos de carbono, o cal dá un valor calórico total non superior a 3000 kcal. Por un día é necesario comer non máis de 15 g de sal e beber polo menos 1,5 litros de auga. Tome os alimentos 4-6 veces ao día en pequenas porcións e, a mañá comeza con auga mel e a noite termina con iogur.
Menú dieta "3 mesa"
As comidas regulares son servidas con pratos esmagados, fácilmente digeribles. Se consideramos unha dieta típica, será algo así:
- Almorzo: ensalada de verduras con manteiga, ovos revoltos ou cereal, té.
- O segundo almorzo: unha mazá ou unha pera.
- Xantar: sopa vexetariana con crema de leite, carne cocida con remolacha estofada, compota.
- Cea: rolos de repolo vexetal, cacerola, té.
- Antes de durmir: kefir.
É interesante notar que a dieta "táboa número 3" para nenos e adultos. É importante engadir a maior cantidade posible de alimentos á comida e excluír os prexudiciais.
Dieta Pevzner "número de táboa 3"
Para que o menú sexa variado e agradable, Pevsner ofreceu unha lista bastante grande de pratos e alimentos que son aceptables para tales comidas:
- Non máis de 2 ovos por día - suave ou en forma de tortilla de vapor;
- trigo sarraceno, trigo, yachka na auga coa adición de leite;
- Todos os legumes son excepto patacas, rabanetes, rabanetes, nabos, cebolas e champiñones;
- Sopas cun caldo débil de verduras ou con cebada perla;
- O pan de trigo de onte de fariña integral tamén son aceptables para o cereal ou o centeno (con tolerabilidade);
- unha galleta non saudable ou unha galleta seca;
- variedades de carnes, peixes e aves de baixo contido de graxa - polo, pavo, carne de res, pollola, etc. (cocido ou cocido);
- Todas as bebidas con leite azedo, queixo fresco e pratos a partir del, queixo cru, crema agria;
- froitas frescas, froitos secos .
Elimina todos os alimentos que aumentan a graxa, a picante, a dozura ou o glute: por exemplo, cociñar, carnes gordas e peixes, comidas fumadas, todos os pratos picantes, produtos de chocolate e crema, té forte e café, graxa animal e cociña.