As ensaladas con arroz son moi satisfactorias. E o propio arroz cocido , como un dos pratos clásicos, non require adicións á ensalada. Tratemos de preparar ensaladas orixinais de arroz con ananás, con motivos orientais.
Ensalada con arroz, piña e millo
A receita desta ensalada procedíuselle da cociña tailandesa, que moitas veces non se ve nas nosas mesas.
Ingredientes:
- arroz integral - 3 elementos;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- ananás en rodajas - 1 ½ p .;
- cenorias - 2 pezas;
- chícharo conxelado - medio século;
- millo enlatado - 1/2 p .;
- cebola verde, perexil;
- cacahuetes - 1/2 st.
Para reabastecimiento de combustible:
- vinagre de arroz - 1/4 do produto;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite de sésamo - 1 colher de sopa. culler;
- azucre mascavo - 2 cucharaditas;
- sal - 1/2 cunca;
- sementes de sésamo - 1 colher de chá.
Preparación
Ferva o arroz ata que estea cocido, lavado con auga fría e completamente arrefriado. Frotamos as cenorias no ralador. Mesturar arroz con cenoria, chícharos (precuervos en auga salgada), millo e piña. Os cacahuetes son esmagados cun coitelo e tamén se engade á ensalada.
Para cubrir, mesturar vinagre, salsa de soia , manteiga, azucre e sal. Mestura os ingredientes do aderezo con batidora e engade as sementes de sésamo. Cubrimos a ensalada de arroz e servimos inmediatamente á mesa. Se non che gustan os chícharos, despois substitúeo por outros feixóns, por exemplo, prepare unha ensalada con arroz, piña e feixón.
Ensalada con arroz, piña e polo
Ingredientes:
- arroz salvaxe - 3/4 elementos;
- auga - 6 elementos;
- filete de pollo - 1 peza;
- piñas enlatadas - 1 can;
- uvas (sen pozos) - 1 elemento;
- apio - 2 puntas;
- maionesa - medio século;
- anacardo - 1/2 p.;
- sal;
- verdes.
Preparación
Antes de preparar unha ensalada con arroz e ananás, ferva o arroz salvaxe ata que estea listo, enchendo o croup con 6 vasos de auga. Ferva por separado o filete de pollo en auga salgada. A carne se enfría e corta en cubos. O arroz preparado tamén está completamente arrefriado. Cortar anacardo en pequenos anacos cun coitelo afiado. Ananás en conserva cortadas en cubos e uvas sen pozos - metades. Moler o tallo de apio. Mestura todos os ingredientes nunha tixela de ensalada profunda e séntese con maionesa. Engadimos sal á ensalada a gusto e servizo, decorando con verduras, por exemplo, perejil fresco.
Antes de servir, a ensalada debe estar na neveira para arrefriar por uns 20-30 minutos, despois de que se pode servir á mesa, ou mesmo levar con eles para traballar ou na estrada.