¿Aínda buscas unha simple receita de prato de carne? Axudámosche a elixir unha receita para unha mesa festiva ou casual neste artigo. A combinación clásica de carne con champiñóns é a receita que os teus hóspedes probablemente solicitarán despois da festa.
Carne de polo estofada de cogomelos e crema agria
Ingredientes:
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- carne (pulpa) - 1 kg;
- cebolas - 2 pezas;
- cogomelos - 500 g;
- auga - 3 elementos;
- Manjerona secada - 2 culleres de té.
- caldo de pollo - 1 l;
- raíz de apio - 1 peza;
- cebada perla - 1 elemento;
- cenorias - 1 peza;
- crema agria - 1/2 mesa;
- sal, pementa;
- verdes.
Preparación
A carne corta en cubos grandes e fríea a manteiga derretida no braseiro ata dourada. Trasladar a carne do braseiro nun prato e poñer no lugar a cebola picada. Frite a cebola ata marrón dourado, recordade engadir un pouco de sal e pimienta. Unha vez que a cebola cambie a súa cor, engádelle anacos de cogomelos e fríos todos xuntos ata a evaporación do exceso de humidade. Agora é hora de devolverlle a carne ás verduras. Despeje os contidos do churrasco cun vaso de caldo de galiña e ráveo dos anacos de vexetais e carne do fondo. Agora recargue o resto do caldo e deixe o cocido de carne por 1 hora cun pequeno incendio.
Despois dunha hora, engade a cebada de perlas, as zanahorias e a raíz de apio á brasa, e deixe ferver durante 40 minutos máis. Servimos o guiso cunha barra de perlas en pratos profundos, con crema agria e herbas picadas.
Podes cociñar carne con cogomelos nun multivariante usando esta receita. Para iso, frite as verduras e a carne no modo "Fritada" e despois cambie a "Quenching" durante 1,5 horas e despois durante outra hora despois de engadir a cebada.
Receita de carne en nata con champiñones
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- cogomelos - 250 g;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2-3 dentes;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, azucre, pementa - a gusto;
- Mostaza de Dijon - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 1/2 cda. culleres;
- crema - 500 ml.
Preparación
Nunha tixola, recalentar unha culler de sopa de aceite de oliva e frite as cebolas durante uns 10-15 minutos, sen esquecer engadir un pouco de sal e azucre. Se a cebola comeza a queimar, engade dúas culleres de sopa de auga. Nos últimos minutos de cocción engade o ajo machacado ás cebolas.
Os cogomelos son cortados en anacos grandes e fritos nunha tixola separada sen aceite, ata que o líquido estea completamente evaporado. Distribuímos os cogomelos fritos nunha tixola con cebola.
Os restos de aceite quéntase noutra cacerola e fríea cortada en tiras de carne ata dourada. Engade a cebola á carne con champiñóns, mostaza, salsa de soia e crema. Extinguimos todos os 7-10 minutos de media lume. Engade sal e pimienta ao gusto.
Tal carne asada con cogomelos pódese preparar en macetas, poñer as verduras preparadas e enchelas con crema. A preparación leva só 10-15 minutos a 180 grados.
Rollo de carne con cogomelos no forno
Ingredientes:
Para rolos:
- cogomelos secos - 25 g;
- cogomelos frescos - 400 g;
- cebolas - 2 pezas;
- manteiga;
- allo - 1 dente;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- tomiño - 2 ramas;
- filete de carne - 1 ½ kg.
Preparación
Os cogomelos secos embebidos son esmagados e fritos nunha mestura de aceite e manteiga con cebola picada. Unha vez que a cebola sexa dourada, engade o allo e os cogomelos frescos, a sal de tomiño ea pimienta á tixola. Fritir todo ata que o exceso de humidade se evapore.
Os filetes de carne cortados pola metade, pero non ata o final. Desdobramos os filetes como un libro e presentamos o recheo listo no avión. Dobre o filete nun rolo e fíxalo con cordel. Frite o rolo por todos os lados ata dourado, e despois coloque no forno a 200 graos por 30-45 minutos (dependendo do grao desexado de asar).
A carne cocida con cogomelos serve cunha aderezo de patacas e unha salsa favorita para a carne.