As coxas de pato cun achegamento correcto pódense transformar nunha verdadeira delicadeza e unha festa de gusto. Ofrecemos opcións para facer tal paxaro con patacas e dicirlle como cociñar con laranxa e apio.
Como cociñar unha pata de pato nun forno cunha receita de pataca
Ingredientes:
- coxa de pato - 750 g;
- patacas - 980 g;
- dentes de allo - 2 pezas;
- aceite de xirasol refinado - 55 ml;
- especias para aves;
- herbas aromáticas secas;
- Pementa negra fresca;
- sal común.
Preparación
Lavar e xamón de pato seco antes de cocer por pouco tempo, marinar, temperado con sal, pementa negra e especias para aves. Mentres a carne é marinada, limparemos as patacas, cortaremos en rodajas ou cubos, espolvorearemos con sal e gusto, se se desexa, ademais con herbas aromáticas secas.
Prepare a pata de pato máis deliciosa con patacas no forno que se pode usar na manga ou na folla. Así, a jugosidade da carne e vexetais será preservada ao máximo. Organizamos os compoñentes do prato nunha bandexa de cocción, embalando con antelación nun dos inventos propostos e envialos para cocer nun forno quente. Aproximadamente unha hora e media de comida no forno a unha temperatura de 220 graos, volvemos os bordos do manga ou folla e deixamos o pato e as patacas marróns.
¿Como asar a perna de pato nun forno con laranxas?
Ingredientes:
- coxa de pato - 580 g;
- laranxas grandes - 3 pezas;
- talos de apio - 3 pezas;
- limón - 140 g;
- mel líquido - 60 g;
- viño de sobremesa - 40 ml;
- aceite de oliva sen sabor;
- sabio seco - 1 pizca;
- unha mestura de herbas de Provence - 1 pizca;
- Pementa negra fresca;
- sal de mesa.
Preparación
As coxas de pato aclaran e se secan. Nós espremer o zume dunha laranxa e limón, mestura-lo con aceite de oliva, agregue pementa, sal, sabio e herbas Provence e salsa a marina preparada en marinada preparada durante seis horas.
Antes de cocer, limparemos e cortaremos unha laranxa
Comecemos a salsa para servir. Espremer o zume da terceira laranxa, engade o viño e o mel e ferva a masa coa consistencia do xarope.
Á pronta estender a pota enteira a un prato, vaino a salsa e serva á mesa, suplementada con vexetais cortados ou ensalada lixeira.