Os hongos ostra (ou ostra) son cogomelos que se cultivan facilmente baixo condicións artificiais. Estes cogumelos con agradables tons característicos de cheiro e sabor teñen propiedades moi útiles, conteñen fibras, ácidos graxos poliinsaturados, vitaminas do grupo B (así como C, E e D2), compostos de potasio, calcio, ferro, fósforo, nitróxeno e iodo.
O consumo regular de alimentos na veselin promove a limpeza xeral e rexuvenecemento do corpo, a normalización do colesterol ea presión arterial. Os hongos ostra impiden o desenvolvemento de enfermidades do tracto gastrointestinal, alérxico, frío e cancro, teñen propiedades afrodisíacas. En xeral, xa se deu conta de que estes cogomelos son unha iguaria moi útil, desde a que (ou con que) pode preparar unha variedade de pratos útiles, sabrosos e deliciosos, incluíndo ensaladas. Ao comprar unha cereixa, preste atención ao feito de que os cogomelos non eran bordos "escamosos" e que non eran lenta.
Aquí tes algunhas receitas para ensaladas feitas con cereixa.
Principios xerais na preparación do veshenok
Os hongos de ostra son comestibles en calquera forma, incluído o queixo. O uso dunha mestura de aceites vexetais con vinagres naturais e / ou zumes de froitas ácidas como un aderezo para unha ensalada de hamsters ten un efecto de fermentación (marinar) suficiente sobre os hongos. Que os cogomelos de ostra (así como outros compoñentes da lechuga) estean ben acuñados, a ensalada preparada debería estar libre durante un tempo antes de servir. Se decides cociñar, o cocido ou as cogumelos de ostra da parrilla, o tempo de cocción non supera os 20 minutos.
Ensalada con setas de ostra en conserva, polo e queixo
Ingredientes:
- cogomelos frescos de ostra - uns 400 g;
- cebola vermella - 1 pc;
- filete de pollo cocido - uns 300 g;
- o queixo é difícil - uns 150 g;
- pementa vermella doce - 1-2 pezas;
- verduras de perejil;
- allo - 1 dente.
para repostar:
- aceite vexetal;
- zume de limón;
- vinagre natural.
Preparación
Cortámoslle os hongos de ostra non moi finos, e a cebola está dividida en aneis, dobrada nun contenedor axustado e enchido cun aderezo (mestura de aceite vexetal con zume de limón e vinagre natural na proporción 3: 2: 1). Mexa e deixe marinar durante 20 minutos.
Filete de pollo cocido cortado en anacos pequenos e pemento doce - pajitas curtas. Mentres estamos ocupados con estas manipulacións, os cogomelos e as cebolas só fan un bo diñeiro.
Todos os ingredientes se combinan nunha tixela e mesturados. Antes de servir, deixe a ensalada un pouco máis.
Podes engadir a esta ensalada e algúns outros ingredientes, por exemplo, chícharos verdes en conserva, aceitunas novas (picadas), patacas cocidas. Para tal ensalada é bo enviar vodka, kummel, gin, tinturas amargas e viños lixeiros.
Ensalada con hongos fritos de ostra e ovos de codorniz
Ingredientes:
- cogomelos de ostra - uns 200-300 g;
- cebola - 1 pc;
- ovos de codorniz - 12 pezas;
- arroz cocido - uns 300 g;
- pementa doce - 1-2 pezas;
- salsa de soia;
- aceite de sésamo;
- limón (ou limón);
- pementa vermella quente;
- allo - 3 dentes;
- perexil e cilantro.
Preparación
Os ovos de codorniz ferver duro, fresco e limpar a cuncha.
Os champiñones de ostra non están moi picados, cebolas e anacos de pementa, palla corta. A tixola (idealmente wok) debería ser de tal tamaño que as comidas fritas non son axitadas para que sexan asadas e non estofadas.
Cogomelos de cebola, cebola frita e pemento fresco nunha tixola quente no aceite de sésamo. A tixola adoita ser abalada e activa
Ensalada servimos inmediatamente en platos. O arroz descríbese a través dun anel especial: un cilindro plano, a continuación, unha mestura de cebola pequena. Para cada porción de 3-4 ovos de codorniz - poden ser cortados pola metade e ben presentados. Tamén podes usar ovos de pato, a continuación, 1 por porción.
Agora salsa. Mestura a salsa obtida ao fritir (a partir dunha tixola) con salsa de soia . Podes engadir un pouco de myrina (arroz de viño doce). Despeje esta mestura de cilindros de arroz - é desexable facelo fermoso. Facemos vexetación. Servimos con vodka de arroz ou viño de arroz, fortes viños especiais, tinturas fortes.