Hoxe seleccionamos para ti receitas orixinais e interesantes para a preparación de ensaladas a partir de cogomelos xantas. Este prato sempre será gañador e elegante mirar a táboa e tamén causar moitas emocións e admiración para o teu fogar e para os hóspedes.
Ensalada con chanterelles e pollo
Ingredientes:
- pechuga de pollo fresco - 2 pezas;
- chanterelles frescos - 255 g;
- aceite vexetal - 20 ml;
- cebola - 90 g;
- follas de leituga;
- especias;
- salsa soia escura - a gusto;
- ketchup aguda - 10 ml;
- viño branco de mesa - 10 ml.
Preparación
Chicken breast cociña ata que estean tiernos en auga salgada. Chanterelles, enxágüe ben e Despeje por 5 minutos con auga fervente abrupta. A continuación, o pollo e os cogomelos son arroxados nun colador, arrefriados e triturados con pallas. Frite os produtos en aceite quente, mexendo. As cebolas serán limpas, picadas finamente, tiradas ao filete e douradas por 3 minutos máis. Ensalada preparada con chanterelles nun prato con follas de lechuga, aderezada con pementa picante, viño de mesa e salsa de soia.
Ensalada "Chanterelles baixo abrigo de pel"
Ingredientes:
- arenque ligeramente salgado - 1 pc;
- patacas - 3 pezas;
- cebola - 90 g;
- cenorias - 3 pezas;
- corzos en conserva - 305 g;
- Ovo grande - 5 pezas;
- maionesa - para repostar.
Preparación
Lavamos coidadosamente as patacas e colócasas na casca ata que estean suaves. Procesamos o arenque, pelámolo e sacamos todos os ósos. Nunha tixola, en aceite vexetal quente, fritir a cebola en cubos e a zanahoria ralada con palla fina. Na parte inferior da ensaladela espallamos as patacas ralladas peladas e cobre con maionesa. A continuación, distribuímos o arenque, esmagado con cubos. As verduras fritas dividiránse á metade e poñerán a seguinte capa na seguinte capa, lubrificándoa con maionesa. A continuación, espallamos os champiñones marinados e espolvorear con ovos ralados. A capa final volverá a ser vexetais fritos. A ensalada a base de encurtidos e adobados confórmase á mesa.
Pastelería con chanterelles
Ingredientes:
- prunes secas - 310 g;
- pechuga de pollo - 340 g;
- cebola cebola branca - 65 g;
- rosas frescas - 410 g;
- ovo - 4 pezas;
- maionesa - 310 ml;
- pepinos frescos - 110 g;
- aceite vexetal - 10 ml.
Preparación
Cociña o peixe de pollo ata que estea cocido e logo arrefríe e corte a carne en pequenos cubos. A cebola é limpo, lavado, esmagado e dourado ata ouro en aceite vexetal. Entón xogamos os cogomelos, mestura e frite as verduras ata que estean listas, cubrindo a tapa. Os ovos deben ser duros, fríos e liberados da cuncha. Prunes lavado, escaldado con auga fervendo e cortado en tiras. Agora tomamos unha ensaladera e distribuímos todos os ingredientes en capas, lubrificando cada unha con maionesa. Entón, primeiro: unha galiña, despois ameixas, cogomelos con cebola e na parte superior fregamos un gran ralador de ovos e pepinos frescos.
Ensalada con chanterelles e queixo
Ingredientes:
- chanterelle fresco - 210 g;
- ovo C1 - 2 pezas;
- cebola - 45 g;
- Col de Pekín - 290 g;
- millo enlatados - 230 g;
- queixo duro - 105 g;
- especias;
- maionesa;
- Hinojo fresco - 20 g.
Preparación
Os chanterelles son lavados, sacudidos e colocados nunha tixola con manteiga. Fritir os champiñóns ata a metade cocidos e, a continuación, tirar a cebola picada e marróna, mexendo durante 5 minutos. Poña o asado a gusto, dispón unha capa uniforme no fondo da tarxeta e manteña a mayonesa. Os ovos fervendo duro, limpo, finamente esmagado cun coitelo e distribuíndo a segunda capa, cubrindo tamén con maionesa. A col de Pekín enxágüe, finamente picada, salpicada de sal e recorda con algunhas mans. A continuación, colócao coa próxima capa e cobre cun malla de maionesa. A continuación, espolvoree o millo enlatado e logo o queixo ralado. Se o desexa, adornar a ensalada preparada con chanterelles e eneldo fresco picado.