Moitos de nós amamos mandarinas, pero seguramente non todos saben que non só a carne é apta para comer. Tamén se pode atopar a aplicación para as costras. E a delicadeza será moi saborosa. Suxerímoslle que prepare froitos confitados a partir de cortiza de mandarina, e axudámosche neste. O caso é certamente meticuloso, pero o resultado vale a pena. Se as froitas confitadas adoitan estar moi secas e os tintes están probablemente alí, os doces caseros son suculentos, perfumados e na súa calidade será 100% seguro.
Como facer froitas confitadas desde un mandarín na casa?
Ingredientes:
- cáscara de mandarina - 500 g;
- azucre - 1 kg;
- auga - 200 ml.
Preparación
Antes da preparación de froitas confitadas, as cortizaças de mandarinas son completamente lavadas e cortadas en pequenos cadrados ou raias. A continuación, encha-los con auga a temperatura ambiente e mergullo por 3 días. Ao mesmo tempo, a auga debe ser cambiada todos os días por 3 veces. Despois diso, a auga na que se fixeron as cortezas, fusiónanse e, en lugar diso, engadimos auga para xarope no cálculo de 100 ml por 250 g de cortiza, incendio, ferver e cocer durante uns 10 minutos , mexendo. Agora pódese filtrar a codia e engadir o azucre ao líquido e deixar ferver ata quedar groso, mexendo para que o xarope non se queixa. A masa recibida está chea de cortiza e partimos de 10 a 12 horas, de xeito que se impregnan. Despois diso, volvémosos a poñer no lume e peste-los para que fosen ferver. Unha vez máis, tirar as cortezas nun colador, de xeito que o líquido restante será de vidro. Poñemos as froitas confitadas de mandarina nunha mesa ou tixola con unha capa aínda fina para que se sequen. Normalmente, nun día, o delgado está listo. Pódese usar na súa forma pura, ou pode usarse na cocción.
Mandarinas confeccionadas a partir de peles de mandarina - receita rápida
A receita anterior para elaborar froitas confitadas é marabillosa, pero require paciencia e tempo. Se queres facer todo de xeito rápido, a próxima receita é para ti.
Ingredientes:
- peles de mandarina - 200 g;
- azucre - 400 g;
- ácido cítrico - a gusto;
- auga;
- sal.
Preparación
Pelar a pila nunha cacerolita, botar na auga (uns 1,5 litros), pór en lume, deixe ferver e deixar ferver durante 10 minutos. Tirar as cortezas nun colador, lavarlas debaixo da auga corrente e outra vez botar a auga coa adición de media cucharadita de sal. É necesario sal para eliminar a amargura das cortezas. Poñer ao hervor, de novo, ferver durante 10 minutos, enxágüe e por terceira vez repetimos o procedemento. Despois diso, a codia volveuse a tirar ao colador e cortada en pallas non moi delgadas ou simplemente divididas arbitrariamente en anacos. Na cacerola derramar o azucre, engade un vaso de auga, ferva. Agora poñemos a casca no almíbar e cociña ata que ferva case por completo. As pezas de pel deben chegar a ser case transparentes. Agora que as froitas cristalizadas están case listas, volvemos a tirar ao colador, deixando así o residuo de xarope. Pode rodalos en azucre ou azucre en po e secalos. Para iso, pode simplemente deixalos abertos no aire e pode poñelos nunha bandexa de cocción
Ademais, podes preparar froitas confitadas a partir de mandarinas para o seu uso futuro: podes esterilizar as latas e as froitas cristalizadas neles, tapalo cunha tapa e manter nunha heladera. E despois utilíceo por conta propia. Por certo, o xarope tampouco ten présa de verter, fará unha excelente impregnación para os bolos.
A froita confitada pódese preparar só a partir de cortiza de mandarina, e pode facer variados, e usar as cortezas de calquera cítrico: a laranxa eo limón e a grapa son axeitados. Por que as cousas boas desaparecen, se podes cociñar un delicioso delicioso!