Como facer xeado de chocolate?

O máis quente na rúa, máis frecuentemente xorde a cuestión de como facer xeados de chocolate na casa, debes aceptar, esta é unha das formas máis agradables de arrefriar no verán.

Delicioso, por suposto, podes mercar nunha tenda, ir a el nun café, pero, en primeiro lugar, os gastos frecuentes chegan á billetera e, en segundo lugar, non se sabe de que forma realmente é a composición desta sobremesa. Para protexerse e ensinar aos nenos a comer sa, moitas persoas están a pensar como facer helado de chocolate casero.

Unha receita sinxela

Ingredientes:

• crema de graxa do leite de vaca - 300 ml non inferior ao 25%;
• calidade de chocolate escura a partir do 72% de cacao - 100-120 g;
• azucre refinado branco ou marrón - 50 g;
• leite de vaca sen plumas (total) - ½ cunca.

Preparación

Primeiro de todo, preparamos a mestura de chocolate. É tan sinxelo que ata un neno pode xestionar. Quenta o leite, engade azucre e chocolate. Mesturando, quentamos a mestura para que non ferva. Cando se combinan todos os ingredientes e a mestura comeza a engrosar, elimínaa do lume e colócaa nun recipiente con xeo. Para obter xeados deliciosos, necesitas crema graxo de alta calidade. Son arrefriados e cuidadosamente batidos. Para non obter aceite, bata lentamente e non moito. Conectamos a crema batida con masa de chocolate, colócaa nun recipiente e colócaa nun conxelador ou nunha máquina de preparación de xeados. No segundo caso, pode descansar nesta fase: a máquina mestura a misa e non a conxela nun coma. Se non hai máquina, retire o recipiente cada hora e mestura a masa intensivamente. Despois de 6-7 horas, serve a sobremesa na vajilla. Como podes ver, facer xeado de chocolate na casa é doado.

Acerca dos aditivos

Se queres facer un xeado de chocolate con froitos secos e marshmallows , anacos de froitas secas ou froitas frescas, engádeas na última etapa, cando o xeado xa está comezando a comprender. Neste caso, lembre que as bagas frescas deben ser lavadas, ben secas e rolar en amidón, e só entón engádense ao xeado. As froitas secas antes de engadir a sobremesa son lavadas, vaporizadas, cortadas en anacos pequenos e tamén enroladas en almidón.

Opción para os que están nunha dieta

Se observas o teu peso e evita alimentos con alto contido calórico, contámosche como facer xeados de chocolate sen crema.

Ingredientes:

• chocolate amargo ou sobremesa de calidade - 1 mosaico pequeno 100 g;
• leite pasteurizado enteiro - 1 l;
• azucre nacional branco de calidade branca - 1,5 cuncas;
• ovo do 1º grao - 6-7 pezas.

Preparación

Tamén preparamos xeados en 2 etapas. Primeiro calentar o leite con chocolate picado. Moitas persoas queren saber, como facer xeado de chocolate a partir de cacao. A resposta é simple: reemplazamos o chocolate con cacao. Necesitará 5-6 culleres de sopa. culleres nunha mestura con 2 culleres de sopa. culleres de sopa de azucre. Unha vez que o leite de chocolate está cocido, elimínelo brevemente do lume e prepare unha segunda masa. Separar as xemas e batelas con azucre. Obteña unha espuma grosa e, gradualmente, unha cullerada para unha culler, colócaa no leite. Cando se combinan todos os ingredientes, comezamos a quentar a masa un pouco. O mellor nun baño de auga. Debería engrosar gradualmente, pero non ferver ao mesmo tempo. Enfriar a masa engrosada nun recipiente con xeo, desprazala sobre os moldes e conxélala. A delicadeza prepárase de xeito rápido e sinxelo.