O tempo dos espazos en branco está chegando ao final e é necesario cubrir o baleiro restante nas baldas do despensa cos potos cobizados. Cunha boa colleita de peras, podes facelo de forma moi eficaz. Dende eles obtén unha mermelada incrible saborosa, que pode ser variada engadindo canela , vainilla, cítricos e outros aditivos saborosos.
Das nosas receitas poderás elixir a opción máis adecuada, que se adapte ao teu gusto e preparar un delicioso agasallo que lle dará probabilidades a calquera sobremesa e será unha excelente adición ao té nas noites frías e frías durante a temporada baixa.
Jam de peras con canela e limón - receita
Ingredientes:
- peras - 3 kg;
- azucre granulado - 2,5-3 kg;
- canela - 2 bastóns;
- limón - 2 pezas;
- auga filtrada - 550 ml.
Preparación
A opción ideal para mermelada será pera madura e doce agria, que debe ser lavada e secada de antemán. Corte a froita en dúas partes, extraia a caixa de sementes, elimina o tronco e tritura as metades en rodajas pequenas.
Quenta a auga ao fervido, Despeje o azucre e mestúralle ata que se disuelva. Engade o zume de dúas limóns, ferva por cinco minutos e vértese o xarope obtido en peras rebanadas, preenvasadas nun recipiente esmalte. Deixamos a masa ferver, apagar o lume e deixar por sete horas.
Despois de que transcorra o tempo, volvemos poñer no lume, tirar un pau de canela, deixar ferver durante cinco minutos e deixalo arrefriar por completo. Realizamos esta manipulación unha vez máis, ao final fervendo, cociñamos ata que estean listos ea densidade desexada, quente derramado sobre frascos estériles secos e rolados con tapas cocidas. Xire os recipientes co xamón de cabeza para baixo e determine baixo unha manta cálida ata que estea completamente arrefriado.
Jam de peras con receita de canela, vainilla e limón
Ingredientes:
- peras - 2 kg;
- azucre granulado - 1-1,5 kg;
- canela - 2 bastóns;
- vainilla - 1-2 vainas;
- limón - 1 peza;
- coñac - 150 ml.
Preparación
As miñas peras, aforramos das puntas e núcleos con sementes e cortados en cubos, franxas ou franxas. Poñámolos nun recipiente esmalte, engade zest e zume dun limón e xérase o xarope quente. Para facelo, disolveremos o azucre nunha pequena cantidade de auga, tiraremos as varas de canela e as vainas de vainilla, verteremos o coñac e deixámolo ferver.
O recipiente con peras e xarope determínase sobre o lume, quéntase a ebulición e cociña durante cinco minutos. A continuación, apague o prato e permita que o jar se arrefríe por completo. A continuación, chove de novo para ferver e ferver a masa ata a total transparencia das rodajas de pera. Enchese a mermelada en frascos estériles secos e coloque con tapas cocidas. Despois de arrefriar o atasco, nun estado invertido, determinamos os frascos para almacenar noutras tarugos.
Jam de peras con laranxas e canela molida
Ingredientes:
- peras - 2 kg;
- azucre granulado - 2 kg;
- canela - 2 culleres de sopa.
- laranxa - 2 pezas;
- auga 250 ml.
Preparación
As peras son lavadas, descartadas da caixa de sementes e cortadas en franxas ou franxas. As laranxas minas, limpamos a casca, desarmámolas en rodajas e cortámolas en anacos pequenos.
No auga arroxámonos casca de laranxa, quéntase a ebulición e deixe ferver durante cinco minutos. A continuación, elimina a casca e descárgase, e vexa o azucre e a canela na auga e cociña ata que se disolvan os cristales doces.
Despeje as xemas preparadas de xarope preparadas con laranxas e incendio. Ferva despois de ferver durante cinco minutos e dálle a mermelada completamente fría. A continuación, torne-la a ferver e cociña ata a transparencia da froita.
Sobre a prontidão derramamos mermelada en frascos esterilizados secos e colócase con tapas, fervendo neles durante cinco minutos e despois secándoos.