A partir do que será a carne marinada, depende do seu gusto máis. Agora daremos algunhas interesantes receitas para a preparación das mellores adobadas para o cordeiro.
Marinada de cordeiro no forno
Ingredientes:
- cebola - 3 pezas;
- vinagre - 50 ml;
- azucre - 2 cucharaditas;
- aceite refinado - 50 ml;
- sal;
- pementa.
Preparación
Para as pezas cortadas de carneiro, coloque as cebolas, a sal, a pimienta, cortadas en aneis. Encha todo con vinagre, previamente mesturado con azucre e manteiga. Mestura, coloque a tarxeta na parte superior e presione sobre ela e configúraa durante un día frío. Entón a carne xa pode ser cocida.
Aderezo de cerveza para cordero
Ingredientes:
- cordeiro - 1 kg;
- cervexa lixeira - 500 ml;
- aceite de oliva - 40 ml;
- graxa de engorde - 100 g;
- albahaca - 0,5 cucharadita de sopa.
- allo - 1 cabeza;
- romeu 0,5 cucharadita;
- tomiño - 0,5 culler de té;
- paprika - 1 cucharadita;
- mostaza - 2 culleres de sopa. culleres;
- pementa vermella - 0,5 cucharadita de té.
Preparación
A carne pode ser marinada nunha peza enteira, ou pode pre-cortala. O ajo é limpo e cortado en anacos. A carne e as graxas son tomadas con cervexa e engádense especias, allo e mestura. Deixar a temperatura ambiente normal durante 8 horas, e despois poñer no frigorífico durante outra hora para 8. Agora, tome a carne, a manteca e o allo. Pasámolo pola prensa e mesturamos con mostaza e aceite de oliva. Lubrique a carne coa masa resultante. E todo, a carne está preparada para cociñar máis.
Marinade para costelas de cordeiro
Ingredientes:
- costelas de cordeiro - 1 kg;
- tomates secos - 150 g;
- viño seco (branco ou vermello) - 50 ml;
- mostaza - 2 culleres de sopa. culleres;
- greens - 100 g;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- sal;
- pementa.
Preparación
Cortar as costelas de cordeiro e poñelas nun bol. Tomates secos cortados en anacos pequenos. Grind the greens. Costelas salgadas, pementa, engade as súas especias favoritas, mostaza, xenxibre ralado e mestura ben. Agora estender os tomates, as verduras, despeje o viño e envíe cordo de cordeiro en adozado pola noite na neveira.
Aderezo de tomate para cordero sobre hueso
Ingredientes:
- cordeiro no óso - 2 kg;
- aceite vexetal - 30 ml;
- cebola - 5 pezas;
- vinagre - 20 ml;
- tomates no seu propio zume - 400 g;
- sal;
- pementa.
Preparación
A carne picada derramou aceite vexetal, engade aneis de cebola, sal e pementa. Alí tamén enviamos tomates pre-esmagados nunha licuadora no noso propio zume. Mesturar e deixar a carne para marinar polo menos durante a noite. Despois diso, engade aproximadamente 1 cucharada de vinagre, mestura e prepara a carne.
A aderezo máis deliciosa para kebab de cordero shish
Ingredientes:
- kefir - 200 ml;
- azucre - pinch;
- cebola - 3 pezas;
- sal - 1,5 culler de sopa.
- pementa de pementa negra - 5 pezas.
Preparación
Carne rebanada con sal. Cebola cortada con aneis, envíe a carne e mestura. Engade kefir, azucre, pementa e mestura ben. Deixar que a carne se manteña durante aproximadamente unha hora a temperatura ambiente, e colócaa na noite nun lugar frío. E entón podes facer shish kebabs con seguridade.
Marinada de cordeiro na grella
Ingredientes:
- viño branco seco - 1 vaso;
- zume de Roma : 1 vaso;
- cilantro - media pinta;
- perexil - media lote;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- pementa quente - 1 peza;
- sal.
Preparación
As cebolas co allo son limpas e picadas con melenko. Grind the greens. Se queres obter unha marina moi afiada, non se poden limpar as sementes en pementa. En caso contrario, é mellor limpa-los. O pemento é cortado en anacos pequenos. Mesturar o viño, o zume de Roma, a cebola picada, o ajo e a pimienta. Solim e mestura. Encher a carne cun adobo e deixala no lugar frío durante 5 horas. Retire o cordeiro frito na grella ata que estea listo. Todo o mundo ten un apetito agradable.