¿Hai necesidade de cocer a masa sen ovos e levadura? A continuación, as receitas propostas son exactamente o que necesitas. Entre eles, unha versión da base para pizza, tartas, así como unha torta magra sobre a auga.
Masa para pizza sen ovos e levadura sobre kefir
Ingredientes:
- contido de graxa medio kefir - 130 ml;
- aceite de oliva - 70 ml;
- fariña de trigo - 240-320 g;
- azucre granulado - 40 g;
- soda de comida - unha pitada;
- sal - unha pitada.
Preparación
Comecemos a preparar unha masa de pizza polo feito de que extinguiremos a sosa. Para iso, engádeo á tixela con kefir e déixeo durante dez minutos. Despois diso, colocamos a mestura de azucre, sal e aceite de oliva e mestura ben ata que os cristais se disolven por completo. Agora, filtrar unha mestura de fariña en pequenas porcións e cada vez que amarre coidadosamente. Paramos o amasado logo de obter unha textura suave, elástica e non pegajosa da masa. Envoltámolo cunha harina e temos espazo para madurar baixo as condicións da habitación durante uns corenta minutos, despois do cal podemos proceder ao deseño da pizza.
Masa para tortas sen ovos e levadura
Ingredientes:
- A fariña de trigo - canto é necesario;
- crema agria ou crema agria - 495 ml;
- aceite vexetal sen sabor - 245 ml;
- azucre granulado - 35 g;
- soda comida - 2 pés;
- sal común - 2 pizcas.
Preparación
Para facer unha masa sen levadura sen ovos para tortas, mestura ácido crema agria ou kefir con sosa e deixa en condicións de habitación durante dez minutos. Despois diso, engade azucre e sal, mestúralle e despois sela a fariña. Producimos gradualmente amasando, vertendo no proceso aceite vexetal sen sabor e continuando a verter a fariña. Despois de conseguir unha textura suave, flexible e non pegajosa, envolver a cunca de fariña cunha película e deixala destacar e madurar durante corenta minutos. Despois dun tempo, a masa será adecuada para o seu posterior uso. Produce excelentes patacas fritas, tortas abertas e pechadas no forno , así como pizza.
Como facer masa sen levadura e ovos na auga - receita para pastel
Ingredientes:
- fariña de grans enteiros (fondo de pantalla) - 550 g;
- aceite vexetal sen sabor - 130 ml;
- auga filtrada - 245 ml;
- sal común - 2 pizcas.
Preparación
Esta masa prepárase en poucos minutos. Basta con mesturar o auga con aceite de sal e vexetais e, engadindo un pouco de fariña, amadurecer ata obter unha textura final pegajosa da proba. Antes do uso, debe realizarse baixo a película durante media hora, e só entón procederá ao deseño de torta magra. Como recheo, podes coller recheo de repolo ou patacas con champiñones.