Elastica, exuberante e delicada masa de fermento para belyashi é apta para case todos os pasteis fritos . Cociña-lo xuntos e por favor os nosos familiares con deliciosos bolos caseiros.
Masa de fermento para pan branco nun panificador
Ingredientes:
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- leite - 350 ml;
- azucre - 2 culleres de té.
- sal - 1 cucharadita;
- fariña - 500 g;
- leite seco - 1,5 culler de té.
Preparación
A masa, mesturada con esta receita, é increíblemente suave, elástica e flexible. É un pracer vestilo, e os belyashas resultan deliciosos, burbullosos e cunha cortiza crujiente. Polo tanto, nun panqueiro de balde, coloque a levedura seca e filtre a fariña de trigo desde arriba. A continuación, engade azucre, sal, despeje aceite vexetal e leite. Agora fixamos o modo "Dough" e esperamos o sinal preparado. Isto é todo, a masa de belyashas na panadería está lista.
Receita para masa de fermento branco
Ingredientes:
- fariña de trigo - 500 g;
- leite - 200 ml;
- aceite vexetal - 6 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 1 peza;
- levedura fresca - 20 g;
- azucre granulado - 1 colher de sopa. culler;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
Na cacerola, despeje o leite, coloque os pratos no lume medio, quente, pero non ferva. A continuación, eliminamos o leite do prato, colocar a levadura e botar o azucre. Deixar a esponxa á temperatura ambiente durante 10 minutos, de forma que apareza unha "tapa". Cremos a fariña xunto coa sal cunha peneira nun prato profundo. Ovo levántase un pouco nun vaso e engádelle con fariña na levadura. A continuación, amasaremos a masa coas mans e verteremos un pouco de aceite vexetal. Cubra a tixela cunha toalla e saia aproximadamente 1,5 horas a temperatura ambiente. Antes da preparación de belaya, aínda que se amasaba e cambiou á mesa.
Masa de levadura para branco sobre auga
Ingredientes:
- fariña - 4 elementos;
- auga - 1 elemento;
- ovo - 1 peza;
- sal, azucre - pinch;
- levadura - 20 g;
- margarina - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Disolver en levadura de auga quente e fervendo e mesturalos ata que estean completamente disoltos. A continuación, engade os ovos, arroxa azucre e sal, verter na fariña e amasar unha masa homogénea e non moi abrupta. Ao final da cocción engade margarina fría derretida e mestura a masa ata que non se pegue ás mans. A masa é salpicada ligeramente con fariña, cuberta cunha toalla e ambientada durante aproximadamente 2 horas nun lugar acolledor. Despois diso tomámolo e deixámolo volver.
Masa de levadura para belyash en kefir
Ingredientes:
- leite seco - 7 g;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 1 kg;
- auga - 3 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 1 peza;
- sal - 1 cucharadita;
- kefir - 500 ml.
Preparación
Nunha tixela, colar auga fervida, vexa levadura seca, azucre, mestura e deixe repousar ata a formación de escuma durante 5-7 minutos. A continuación, derramamos a fariña tamizada nunha tixela separada, faga unha ranura, engade o ovo, bota kefir quente, levadura e sal. Amasamos unha masa homogénea non compacta, cobre cunha toalla e colócaa durante 1 hora nun lugar acolledor.
Masa de levadura para sacos brancos sobre crema agria
Ingredientes:
- fariña - 500 g;
- crema agria - 250 ml;
- xema de ovo - 2 pezas;
- levadura - 30 g;
- manteiga - 70 g;
- sal - pinch.
Preparación
Levedura coidadosamente frotar na crema de leite, engade as xemas de ovo, tirar a sal, verter a fariña gradualmente tamizada previamente e amasar un brando, pero unha masa ríxida. Ao final, engade a manteiga ablandada, mestura, cobre cunha cunca e colócaa durante 2 horas nun lugar acolledor. A continuación, amortece coidadosamente a masa coas mans, arrefríma e colócaa nunha mesa lubricada con aceite vexetal para seguir traballando.