Moitas amas de casa preparan as tortillas ao almorzo, pero non sempre este prato resulta magnífico. Ao principio a mestura de ovos sobe na tixola, pero axiña que nos puxemos en placas, a tortilla se fai fina e non apetitosa. Hoxe contarémosche como preparar unha magnífica tortilla nunha tixola.
Tortilla exuberante nunha tixola
Ingredientes:
- ovo - 4 pezas;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- manteiga ;
- leite - 4 cucharaditas;
- especias.
Preparación
Nunha tigela, rompe os ovos e vencelos cun mezclador. Entón arroxa ao teu gusto sal e calquera especias. A continuación, verter en leite frío e verter porcións de fariña de trigo. Agora, coidadosamente, bate a masa ata a aparición de burbullas e uniformidade. Sartén, poñemos unha porción de manteiga e fúndola. Despois diso, verter a masa de ovos e distribuíla uniformemente sobre a superficie. Cubra a tixola cunha tapa e cociña a tortilla a lume baixo por 5 minutos.
Tortilla exuberante nunha tixola con queixo
Ingredientes:
- ovo - 3 pezas;
- queixo duro - 150 g;
- auga carbonatada - 4 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 1 cucharadita;
- especias.
Preparación
Os ovos bateron o liquidificador a un exuberante estado, derramando lentamente a sosa. Queixo moer nun gran ralador e tirar a masa de ovo. Tamén vertemos a fariña e as especias a gusto. De novo, mesturar ben todo e verter a mestura nunha tixola quente con aceite vexetal. Cubra a tapa cunha tapa e prepare o prato ata que se espese. Axiña que a tortilla sobe, dividíalla en porcións e serviuna sobre a mesa, colocándoa en pratos quentes. Espolvorear a vontade con herbas picadas.
Salsa de tortilla exuberante nunha tixola
Ingredientes:
- ovo - 3 pezas;
- manteiga - 15 g;
- mermelada - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre en po.
Preparación
A proteína sepárase das xemas e bata o primeiro nun recipiente separado a picos fortes, e as xemas que frotamos co azucre. A continuación, mestura suavemente as dúas masas, usando unha espátula de silicona. Nunha tixola, derreter a manteiga, verter a mestura resultante, cubrir cunha tapa e cociña ata que se conxele. Antes de servir, verter a tortilla con mermelada e espolvorear con azucre en po.
Tortilla exuberante con salchicha nunha tixola
Ingredientes:
- ovo - 3 pezas;
- crema de leite baixo contido de graxa - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- salchicha - 50 g;
- cebolas frescas verdes - a gusto.
Preparación
Dareilles outra opción, como facer unha deliciosa tortilla nunha tixola. Para iso, tome un bol e bata no seu ovo de blender cun pouco de sal. A continuación, engade a crema de leite, coloque a maionesa e bata nuevamente. En un pequeno incendio coloque a tixola, graxa con aceite e quenta ben. Suga suavemente a mestura de ovos, deposite os anacos de salchicha na parte superior, cubra e frite ata que o prato sobe e non marrón. Poñemos a tortilla preparada nun prato cálido, espolvoreo con cebola fresca picada e servida con crema agria.
Segredos dunha tortilla exuberante nunha tixola
- categoricamente non podes engadir sosa á tortilla;
- Lembre que o esplendor do prato depende directamente do
cantidade de leite usado. Non debe exceder 1 colher de sopa. culleres para 1 ovo; - Para preservar o esplendor da tortilla, pode engadir un pouco de fécula de pataca á masa;
- para obter unha mestura rica batendo as proteínas ademais das xemas, e logo combina todo co resto dos ingredientes. Lembre que son as xemas que axudan á tortilla a manter unha forma esponxosa e suave;
- a tortilla preparada inmediatamente cambiou a unha prato quente, de xeito que o prato non cambiou a súa forma como resultado da caída de temperatura.