A carne de pato é diferente da dureza e securidade do pollo, pero se queres cociñar un prato realmente sorprendentemente saboroso e suculento, o axudaremos neste. Ofrecemos varias receitas orixinais de adobe para un pato!
Marinada de pato con laranxas
Ingredientes:
- salsa de soia - 3 culleres de sopa.
- laranxas - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- herbas picantes, especias - a gusto;
- chile - a gusto.
Preparación
Agora contámosche como preparar un adobo para un pato. Entón, leve as laranxas, limpa-las a anacos e espremea o zume nun recipiente profundo. A continuación, engade a salsa de soia e espremer o ajo co ajo. Poñemos a vontade herbas picantes, sal e chile picado. Todo ben mesturado e manchado con esta carpa de procesado de marinada. O tempo para marinar a carne é de aproximadamente 4 horas, despois do cal podes freitar o paxaro nunha tixola ou cocer no forno.
Marinada de pato en Pekín
Ingredientes:
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- raíz de xenxibre - 5 g;
- mel - 3 culleres de sopa. culleres;
- auga morna - 50 ml;
- Vinagre de arroz - 3 culleres de sopa. culleres;
- viño de arroz - 150 ml;
- almidón de millo - 1 cucharadita;
- Mestura chinesa - 3 culleres de sopa.
Preparación
Nunha pota pequena derrame o vinagre de arroz, o viño, coloque o mel, engade a raíz pelada e rallada de xenxibre e especias. Poñemos a marinada nun lume feble, levamos a ebulición e deixamos ferver durante 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Nesta ocasión, disolvemos o amidón en auga morna, mestúrao e vertémolo na adobada, golpeando lixeiramente a masa cun garfo. Agardamos a que o líquido empece a espesar, eliminalo do lume e cubra o noso pato cun marinado listo.
Marinada de pato con mel
Ingredientes:
- limón - 1 peza;
- salsa de soia - 80 ml;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- mostaza con rabanete - 2 culleres de té.
- allo - 3 dentes;
- especias para pato - 1 cucharadita;
- condimentar o curry - 1 cucharadita;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- pementa negra molida - a gusto.
Preparación
Preparamos a marinada en calquera utensilios non só esmaltados. En primeiro lugar, limparemos o limón, espremeremos o zume, verteremos a salsa de soia e mesturarémolo. A continuación, coloque o mel e coloque os pratos nun baño de auga. Mesturando, trae a mestura a unha consistencia homoxénea, engade a mostaza e mestura. Agora colóquea a cacerola coa marinada nun pequeno incendio e quenta a luz. Espremer o allo limpo a través da prensa da cociña, abóguea á adobada de cervexa, leve a ferver, pero non o ferva.
Unha vez que a mestura comézase a burbullas, engade o curry esmagado, as especias para o pato asado, a pementa negra e mestura rapidamente a masa. Despois diso, coloque a maionesa, apague o lume, retire a pota do prato e deixe arrefriar debaixo da tapa pechada. Despois de 30 minutos o adobe de mel estará completamente listo e poderá encher o pato.
Marinada clásica para o pato
Ingredientes:
- limón - 0,5 pezas;
- pementa vermella - 2 culleres de té;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
Dende o limón limpo exprimemos o zume, engadimos a pementa vermella e a sal. Mestura ben ata uniforme, ferva o pato de marinada e manteña por 1 hora.
Marinada de pato con viño
Ingredientes:
- viño branco seco - 1 elemento;
- mostaza seca - pinch;
- zume de limón - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- bulbo - 2 pezas;
- folla de laurel - 3 pezas;
- cravo - 5 pezas;
- chícharos de pementa - a gusto;
- romeu - 0,5 cucharadita de té.
Preparación
As cebolas son liberadas das cascas, lavadas e trituradas por aneis. Entón poñémola nunha cacerolita, verter o viño, engadir o zume de limón, poñer mostaza, cravo, follas de loureiro, romeu, chícharos e sal. Todo ben mesturado, poñer un fogo feble e facer ferver. A continuación, retiramos o adobo do prato e arrefriámolo por completo.