Para os que non lles importa comer a deliciosa mermelada magra, ofrecemos receitas para preparar viandas na casa. A diferenza do comprado, este produto está absolutamente desprovisto de conservantes e outros riscos.
Como facer mermelada na casa con gelatina?
Ingredientes:
- gelatina con sabor a froita ou baga - 85 g;
- follas de xelatina sen sabor - 12-13 pezas;
- azucre granulado - 220 g;
- auga 260 ml;
- azucre en po (opcional);
- aceite refinado.
Preparación
As follas de xelatina sen gusto absorber nunha pequena porción de auga fría e deixar os minutos por trinta. A continuación, despeje a auga no cárbol, Despeje o azucre e lea a ferver, mexendo, para que todos os cristais sexan disoltos. Despois diso, baixa a calor da cheminea e vese gelatina con sabor a froita ou bagas. Mesturar continuamente a masa para disolver todos os gránulos gelatinosos, despois de que engade follas inflamadas de gelatina e evite que se rompen por completo.
Observamos o cambio na consistencia da masa, e cando comeza a engrosar, abrochámolo sobre moldes de silicona previamente preparados. Deben ser manchadas de antemán cun aceite de servilletas ou espolvorear con aceite de pulverización. Retiremos o molde cos espazos en branco na estantería da heladera e dálles entre dez e doce horas para conxelar.
Agora extraemos a mermelada de mofo dos moldes, deixámolo secar durante uns minutos durante dez minutos, entón se o desexamos, rolamos azucre ou azucre en po e gozaremos.
Melmelada de masticación infantil a partir de mollo - receita
Ingredientes:
- calquera zume de froita ou baga - 220 ml;
- gelatina - 30 g;
- azucre granulado 420 g;
- azucre en po (opcional).
Preparación
Para os nenos, pódese preparar unha mermelada sen aditivos aromatizantes, tendo como base o tratamento de calquera froito ou zume de bagas. É moito mellor se o zume estea espremido e non o compre na tenda.
Nunha pequena cantidade de zume, absorber a gelatina e deixar uns 30 minutos. Neste momento conectámoslle o zume restante co azucre na cucharada e quentámolo, mexendo ata que todos os cristais se disolveron. Agora engade a xelatina inchada e mestúrase para permitir que todos os seus gránulos se disolvan no xarope. Filtre a masa a través dun filtro fino ou gasa e Despeje os moldes preparados para a mermelada. É mellor esfregar un pouco de aceite refinado ou espolvoreo con spray de aceite culinario.
Despois de que o derretido da mermelada estivese completamente conxelado na heladera e para iso necesitamos unha media de dez horas, eliminalo dos moldes e, se o desexa, espolvoree o azucre ou o azucre en po.
Mermelada de masticar coas súas propias mans de groselha negra sen gelatina
Ingredientes:
- bayas maduras de groselha negra - 1.9 kg;
- auga purificada - 350 ml;
- azucre granulado - 950 g;
- azucre de vainilla - 20 g;
- azucre en po.
Preparación
O principio de preparación desta mermelada difire significativamente do proceso tecnolóxico descrito en receitas anteriores. Para comezar, lave as froitas maduras de groselha negra madura amasándola por tolstique ou moer cunha batidora, logo despeje unha masa de auga fervente quentada a ebulición, ferva un par de tres
Agora, cortar a mermelada en rodajas, espolvorearlas con azucre en po, mesturada con azucre de vainilla, e gozala.