Se queres probar unha sobremesa deliciosa, pero sinxela e asequible na preparación, entón sen dúbida, detén a túa elección na mousse de crema. A simplicidade dos ingredientes, combinada co rico sabor do prato, apelará a calquera dente doce.
Mousse de chocolate con crema cremosa
Ingredientes:
- chocolate negro - 300 g;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 55 g;
- cacao en po - 1 cda. culler;
- crema para bater - 300 ml;
- chocolate rallado.
Preparación
Rompe o chocolate en anacos e colócase nun baño de auga. Chocolate derretido levemente fresco. Mentres se arrefría a mestura de chocolate derretido, bata os ovos con azucre durante 5 minutos e despois mestura o chocolate derretido cos ovos batidos e engádese o cacao en po.
Lixa a crema graxa en picos duros e combina suavemente a crema suave e aireada coa masa de chocolate. Parte da crema deixouse para a decoración.
Sepamos a sobremesa nas cuncas e mátaa a heladera durante 1 hora. Ao final dos tempos, decorar a mousse de crema de chocolate con crema batida e chocolate ralado.
¿Como cociñar unha mousse de chocolate de tres capas?
Ingredientes:
Para ganache:
- chocolate con leite - 85 g;
- chocolate negro - 85 g;
- crema para bater - 1 colher de sopa.
Para améndoas salgadas:
- almendras - medio século;
- xamón de millo - 2 culleres de té;
- sal - pinch.
Para mousse de chocolate cremoso:
- chocolate con leite - 85 g;
- crema - 1 1/2 cda.
Para crema batida:
- crema - 1/2 culler de sopa;
- azucre en po - 1 colher de sopa. culler;
- extracto de vainilla - 1/2 cunca.
Preparación
Empecemos por ganache. Ambos tipos de chocolate se desmoronan, mesturan e se verten con crema quente. Mesturar ata uniforme, e despois dispensar a 6 kremankam ou lentes.
Para a preparación das améndoas, as noces mestúranse con xarope de azucre e sal, repítense nunha alfombra de silicona e colócanse nun horno precalentado a 180 ° C durante 6-8 minutos. Enfríbao.
Para preparar a mousse, debes poñer chocolate e 1/2 cunca de crema nun baño de auga e agardar a fusión do chocolate. O chocolate derretido é arrefriado e, en paralelo, chama a crema para alcanzar picos duros. Mesturar coidadosamente o chocolate coa masa cremosa aireada ata que estea lisa. Separe a mousse encima da capa ganache.
A última nota da nosa sobremesa é a nata . Todo é moi sinxelo: batemos a crema con po de azucre e vainilla a picos duros e obtemos a nosa sobremesa coroada coa masa recibida.
Espolvoree o aroma mousse de chocolate con almendras salgadas e servilo á mesa.