O atún enlatado é bo e malo

En Xapón, o atún é un dos peixes máis populares. E os gustos dos xaponeses, os grandes coñecedores do marisco, pódeselle confiar. Verdade, utilizan este produto en forma fresca e, nas tendas, moitas veces pode ver comida enlatada a partir del. E non todo o mundo sabe cal é o beneficio e os danos do atún en conserva.

Ingredientes e contido calórico de atún en conserva

Se se observa a tecnoloxía de conservas, o peixe conserva a maior parte dos nutrientes. Primeiro de todo, estes son valiosos ácidos graxos omega-3 , así como o selenio, que raramente se atopa noutros alimentos en cantidade tan significativa. A composición do filete de atún contén vitaminas E e D, vitaminas B, rara vitamina K e oligoelementos: fósforo, magnesio, potasio e iodo.

Ademais, os beneficios e inconvenientes do atún en conserva están determinados pola composición do produto. Se só inclúe marinada con especias e sal, o valor enerxético será de aproximadamente 96 kcal / 100 gramos. Se o aceite está presente, o valor calorífico aumenta a 197 kcal / 100 gramos. No primeiro caso, o produto será únicamente dietético, no segundo - non moi.

As vantaxes do atún enlatado

Sobre a cuestión de se o atún enlatado é útil, os nutricionistas dan unha resposta positiva. Non obstante, aconsellan parar a súa elección en conservas cos seus propios zumes. Especialmente afecta aos que teñen problemas co exceso de peso, o colesterol alto. O atún natural en conserva pode compararse con produtos frescos, se non contén aditivos artificiais e está feito de materias primas de calidade.

Estes peixes enlatados, grazas ao contido de fósforo e ácidos graxos, poden mellorar a actividade cerebral. O potasio na súa composición axuda a soportar o traballo do corazón, optimiza a condición dos vasos. O uso regular de atún enlatado reforza a inmunidade, normaliza a presión arterial, ten un efecto beneficioso sobre a visión. Ademais, é unha boa ferramenta para a prevención do cancro.

¿O atún enlatado ¿nocivo?

Contraindicacións para o produto tamén están dispoñibles. En primeiro lugar, o atún é capaz de acumular mercurio - unha sustancia moi perigosa. Polo tanto, non se recomenda comer en grandes cantidades. As nais embarazadas e lactantes son mellores para excluír tales alimentos enlatados da dieta. Para nenos pequenos tamén non lle traerán vantaxe. Ademais, como calquera produto enlatado, o atún a partir dunha lata está contraindicado para persoas con enfermidades de ril e vexiga. E pode causar alerxias.