A vida das amas de casa ás veces facilitou a aparición no mercado de pastelería listo. A masa para todos os gustos coa adición de levadura, ou sen eles, é apta para cociñar produtos dourados e salados.
Neste artigo compartiremos contigo as receitas de pastelería, así como a forma de elaborar unha pasta integral, que pode aforrar significativamente o seu diñeiro.
Receita dunha masa de follaxe "Napoleón"
"Napoleón" é, quizais, o bolo máis famoso que se cociña baseándose nun bateador libre de sopro, polo que un artigo como o noso simplemente non podería prescindir dunha receita.
Ingredientes:
Para pastelería:
- manteiga - 400 g;
- ovos - 2 pezas;
- auga - 150 ml;
- fariña - 6 elementos;
- vodka - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 1 cda. culler;
- sal - pinch.
Para natillas:
- xemas de ovo - 7 pezas;
- leite - 6 elementos;
- azucre - 1 ½ p.;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- fariña - 1 elemento;
- manteiga - 150 g.
Preparación
Mestura auga con vinagre e vodka. Noutro bol, bate os ovos e sal. Conectamos dúas mesturas preparadas.
Tamizamos a fariña e mesturamos con aceite frío picado. Engade a auga á migas de fariña e mestura a masa suave e firme. Dividir a masa en 12 bolas e deixalos na heladera durante unha hora.
Mentres tanto, imos coidar da crema. Batre ovos e azucre nun bol, engade o leite (100 ml). Despeñamos a fariña na mestura e batimos de novo todo ata a suavidade. O leite restante é ferver. Mestura de ovo nunha cacerola e mesturando intensamente, coloque o leite quente aos ovos. Cociñar a crema a lume baixo, sen deixar de revolver, ata que estea espeso. Agregamos mantequilla á crema, mestura todo de novo e cubra a pota cunha película.
A masa é tomada do frigorífico, laminada en forma fina e cocida ata a cor dourada a 200 grados. Un bolo é cortado en anacos pequenos, eo resto está manchado de natillas . Espolvoree o bolo con migas e coloque a auga no frigorífico durante 2 horas.
Torta de merienda a partir de masa de fermento de sopa
Ingredientes:
- masa de fermento de sopa - 1 paquete;
- cebola - 1 pc;
- pasta de tomate - 2 cucharaditas;
- cilantro (terra) - 1/2 cunca;
- azucre - 1/2 cunca;
- carne molida - 250 g;
- Queixo ralado duro - 150 g;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- crema - 100 ml;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Puff pastela masa de fermento e cortada en tortas. Cada biscoce é cocido segundo as instrucións do paquete. Tortas preparadas.
Na tixola quemamos o aceite vexetal e frímos a cebola ata que quede transparente. Despois da cebola, enviamos o recheo á tixola e fríchola ata que estea listo. Facemos pasta de tomate nun vaso de auga, engade sal, azucre, pementa e cilantro molido. Encha a mestura de tomate con carne picada e cocido todo ata que estea espeso. En caso necesario, podes engadir un pouco de harina.
Nunha pota ata o dourado, fritir a fariña en manteiga. Mesturando a mestura con leite, temperámola a gusto e cociña a salsa ata que estea espesa.
Nas tortas alternativamente dispón carne e salsa branca. O último bolo é espolvoreo con queixo ralado e coloque o bolo no forno, de xeito que o queixo se derrita. Servimos o bolo á mesa.
Bolo de peixe feito de pastelería ready-made
Ingredientes:
- pasteles listos pastelería - 1 paquete;
- salmón afumado - 300 g;
- queixo "Philadelphia" - 1 paquete;
- pementa - a gusto;
- verdes eneldo - a gusto;
- zume de limón.
Preparación
Este pastel está preparado en poucos minutos. Nunha tigela, coloque o queixo "Filadelfia" engádelle pimienta, zume de limón e verdes picados de eneldo. Golpeamos coidadosamente a masa de queixo cun mesturador. Lubrique as tortas de masa cocida e mesturas de queixo e espárgase sobre as láminas finas de salmón afumado. Antes de servir, deixe que o bolo permanezca na neveira durante polo menos unha hora.