Algúns cogomelos e pés "deberosos" poden converterse nun prato festivo. Proba as nosas receitas de hoxe e podes ver por ti mesmo.
Polo de coxas con cogomelos no forno
Ingredientes:
- perna - 4 pezas;
- champiñones frescos - 400 g;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- allo - 2 dentes;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- viño branco - 2 culleres de sopa. culleres;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- sal a gusto.
Preparación
Mesturar o xenxibre ralado, o allo, o mel, o viño, a salsa de soia pasaron pola prensa. Poñer un pouco de sal e verter o xamón de marinado resultante. Deixalos "languidecer" por un par de horas. Mentres tanto, fritir lentamente as cogomelos cortados en pratos.
Poñemos as coxas marinadas nun anaco separado de follas, cubrimos con champiñones. Conectamos os bordos dunha folla e nos torceremos, como un doce. Media hora, toda a perna con cogomelos é cocida no forno a unha temperatura de 200 graos. A continuación, abra a folla e pegue as patas de galiña por uns minutos máis.
Rolda de polo con champiñones
Ingredientes:
- polo de pollo - 4 pezas;
- cogomelos de ostra - 200 g;
- queixo duro - 120 g;
- maionesa - 4 culleres de sopa. culleres;
- cenorias - 4 pezas;
- allo - 4 dentes;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
O truco principal desta receita é cortar adecuadamente toda a perna. Cortámolos á metade e elimina os ósos para que a pel quede intacta, isto é importante. Golpe a carne lixeiramente. Lo frotamos con sal e pimienta. Os cogomelos ostra son escaldados con auga fervendo e cortados en tiras. Zanahorias e queixo tres nun gran ralador. Picar finamente o allo e os greens.
Cortar a perna da pulpa con maionesa e estender uniformemente as zanahorias con allo, queixo, cogumelos de ostra e un pouco de verdes. Dobramos os rolos, ligámolos con fíos e cubrimos a parte superior coa maionesa restante. Separe os rolos de polo nun molde e asar durante 40 minutos a 200 graos, ata unha cortiza crujiente.
¿Como cociñar un guiso con cogomelos nun multivariado?
Ingredientes:
- coxas de galiña - 3 pezas;
- fabas de corda - 200 g;
- oleato (fresco) - 300 g;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 3 pezas;
- fabas de corda - 200 g;
- crema agria - 100 g;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
A perna enteira está lavada e dividida en partes máis pequenas. Cebolas cortadas en medio aneis, cenoria tres nun gran ralador e cogomelos en cuartos. Na tigela do aceite multivarka derramar a metade das zanahorias con cebola, unha capa de cogomelos (tamén a metade), polo, nuevamente cebola con cenoria, cogomelos e faba (non se descongelen). Cada capa un pouco de podsalivaem e pementa. Pecha a tapa e activa o modo "Quenching" durante unha hora. 10 minutos antes da dispoñibilidade, engade a crema agria e mestura todo.
Ensalada simple con xamón e champiñones
Ingredientes:
- polo de perna de pollo - 2 pezas;
- champignons marinados - 1 b.
- cebola - 2 pezas;
- vinagre de mazá - 1 colher de sopa. culler;
- maionesa - 100 g;
- eneldo - 1 rama;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Toda a perna cociña ata que estea listo, elimine a pel, separe a carne dos ósos e córtena en pequenos cubos. Cogomelos marinados cortados en cuartos. Os aneis de cebola son vertidos con vinagre e deixan durante 10 minutos. Despois de combinar todos os ingredientes, séntese con maionesa, un pouco de pementa e sal a gusto. Simple e saborosa!