Hai moitas receitas para preparar paté en función dos ingredientes utilizados. Este prato será un gran lanche en calquera mesa e, sen dúbida, agradará a todos os invitados.
Unha receita para pasta de fígado
Ingredientes:
- fígado de carne - 700 g;
- porco - 200 g;
- manteiga - 100 g;
- bulbo - 3 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- especias.
Preparación
Co fígado, eliminamos veas e películas, está ben lavado e cortado en anacos grandes. A continuación, coloque nunha cacerola, engade cebolas peladas, allo, cenoria, manteca de porco e especias. Despeje a auga fría, ferva e ferva ao lume durante aproximadamente unha hora. A continuación, a auga é drenada suavemente e todos os contidos son torcidos a través dun molinillo de carne ou nós mesturamos o liquidificador a un estado homoxéneo. Encha o paté cunha manteiga amolecida e mestura. Agora colócao nun frasco e almacéndeo na heladera por non máis de 3 días.
Receita de pastel de cogomelos
Ingredientes:
- champignons frescos - 500 g;
- bulbo - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- pementa doce - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- ovo - 2 pezas;
- perexil;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
Os cogomelos son procesados, cortados pola metade e fritos ata o vermello sobre aceite vexetal. A continuación, tire as rodajas de allo peladas e picadas e languidece baixo a tapa durante 5 minutos. A bomba e a pementa son limpas, finamente picadas e as zanahorias freguen un ralador. Separadamente, fríñao primeiro, e engade pementa, cenoria e verduras deshidratadas. Mesturar ben todo, espallar os cogomelos e aguçar por 10 minutos. Despois engade crema de leite, especias a gusto e quenta o prato durante 5 minutos. Elimina os pratos do lume, fríos e batelos nunha batidora, engadindo ovos. Intentamos o paté no padal, engade sal, se é necesario, diluíndo a auga con auga. Poñémola nunha tixola, levámola a ebulición e logo colócaa en frascos e colócaa no frigorífico.
A receita do paté pâté
Ingredientes:
- grans secos - 1 elemento;
- auga - 1,5 litros;
- bulbo - 1 peza;
- especias;
- azucre marrón - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- pimentón molido - pinch.
Preparación
Os grans son embebidos durante a noite en abundante auga. Pola mañá o líquido é drenado, lavado con feixón e coloque nunha tixola con auga. Ferva ata que estea suave durante 2 horas e, a continuación, combine coidadosamente o caldo. Na tixola fritir as cebolas picadas finamente, botar o pimentón molido, o azucre eo pemento vermello. A continuación, espolla o asado para as xudías e Despeje nun pouco de caldo. Agora, bate todo con unha licuadora e transfire o pate listo nun pote.