Peixe con champiñóns

Peixe cocido con cogomelos é unha boa forma de obter un produto suculento e saboroso, sen o tempo extra. Este prato non permite pensar no aderezo e os ingredientes adicionais, xa que é bastante independente e nutritivo, grazas a un equilibrio competente entre os ingredientes.

Peixe cocido con cogomelos e queixo no forno

Como parte desta receita de peixe con champiñones no forno, o filete se sorprende con zumes doutros ingredientes e non se seca, o que axuda a aqueles que a miúdo non traballaron con este produto.

Ingredientes:

• Filetes de pescada - 950 g;
• champignons - 230 g;
• cebola - 45 g;
• queixo duro - 145 g;
• maionesa - 55 g;
• allo - 3 dentes;
• puñado de eneldo;
• aceite vexetal - 35 ml;
• fariña - 45 g.

Preparación

1. A carne de peixe divídese en porcións, séntese con pementa e póñase en fariña. Enxágüe o peixe no aceite vexetal e coloque os filetes nunha bandexa de cocción.
2. Cebolas e cogomelos pelados, cortados en pratos finos e frite.
3. Mesture a mayonesa con anil e allo picados, aceite con peixe, cubrir con mestura de cogomelos e queixo rallado.
4. Ás o prato durante media hora a unha temperatura de 180 graos.

Peixes recheos de cogumelos

Ingredientes:

• caballa fresca - 780 g;
• champignons - 145 g;
• cebola branca - 45 g;
• viño branco seco - 25 ml;
• leite - 25 ml;
• carne de pan branco - 35 g;
• ovo - 1 peza;
• un puñado de verduras de eneldo.

Preparación

1. Mollar o pan no leite.
2. Descasque as cebolas e os champignons, despeje o viño e cociña ata que o líquido se evapore.
3. Mestura a polpa de pan prensada con ovo e ananás picado, combínanse con cogomelos e mestúranse.
4. Limpa o peixe eliminando as entrañas e cortando as branquias.
5. Recuperar e embalar en follas.
6. Ás 185 graos por cuarto de hora.

Peixe cocido en salsa de crema agria con champiñones "en Moscú"

Ingredientes:

• filetes de Pollo - 650 g;
• champignons - 200 g;
• patacas - 120 g;
• cebola - 30 g;
• ovo cocido - 2 pezas;
• crema agria - 235 ml;
• queixo - 135 g;
• fariña - 45 g.

Preparación

1. Cortar os filetes de Pollo en rodajas, colar na fariña e fritir.
2. Pataca pelada, cortada en tiras e frite ata que estea cocida.
3. Cebola e cogomelos picados, fritir separadamente das patacas.
4. Coloque as patacas, as cebolas e os cogomelos en anacos de peixe, cubra cunha capa de ovos cocidos picados, vértese a crema agria.
5. Rematar o prato cunha capa de queixo ralado e cocer a 180 grados durante un cuarto de hora.