Coa popularización do vegetarianismo, as opcións para que cociñar sen carne fosen moitas veces maiores. Ao mesmo tempo, a maioría dos pratos presentados na rede son facilmente preparados coas súas propias mans e non necesitan ningún ingrediente pretencioso. Trátase de tales pratos que imos contar máis aló.
Chuletas de pataca sen carne
Un bocadillo rápido é conveniente para o transporte poden ser estas chuletas de pataca. Tamén se poden poñer nunha hamburguesa ou servir de forma independente en compañía de porcións de ketchup ou maionesa magra.
Ingredientes:
- tubérculos de pataca - 530 g;
- Queixo de liño - 1 cda. culler;
- auga - 55 ml;
- zume de limón - 5 ml;
- fariña - 55 g;
- paprika - 1/2 cunca;
- po de cocción - 5 g.
Preparación
Unha das patacas ferve, ea segunda moenda, botar o zume de cítricos e espremer todo o exceso de humidade. Cocer as patacas cocidas e mesturar o puré cun tubérculo rallado. Despeje as sementes de liño ao lume con auga morna e deixe a inchar. Despois de 5 minutos, agregue a mestura viscosa ás patacas, Despeje o pemento tostado cunha pizca de sal, así como a fariña, conectada co po de cocción. Forme a partir da masa da chuleta e proceda a asar.
Sopa de verduras sen carne
Se non sabes que cociñar a partir de verduras sen carne nun principio, esta sopa brillante e nutritiva será a resposta perfecta.
Ingredientes:
- pementa doce - 210 g;
- Garbanzos fervidos - 430 g;
- cebola - 55 g;
- cenorias - 95 g;
- caldo de verduras - 230 ml;
- un puñado de perejil verde;
- 1/2 zume de limón;
- paprika - 1 cucharadita;
- Cardo de terra - 1/2 cunca.
Preparación
Pimienta sen núcleo, e tamén cocido ao horno ás cebolas e as cenorias, temperándoas con paprika, sal e zira (250 graos). Cando as verduras son suaves, engádelles xunto con garavanzos e caldo de verduras. Engadir o prato con zume de limón e as herbas antes de servir.
¿Como cociñar unha salsa á pasta sen carne?
Ingredientes:
- cebola - 135 g;
- allo - 4 dentes;
- pasta de tomate - 35 g;
- viño branco seco - 430 ml;
- un puñado de verduras de albahaca;
- crema - 65 ml;
- tomates enlatados - 930 g;
- azucre - 5 g.
Preparación
Spasseruyte trocitos de cebola con allo picado, e despois engádelle ao tomate frito e diluílo todo con viño branco. Cando se evapora unha gran metade do viño engádese tomates e azucre enlatados. Despois, deixe todo para languidecer durante media hora e, ao final da tempada, a salsa, verter na crema e engadir as herbas.