¿Que é útil para a arca?

Coa declaración de que o alimento vexetal trae o corpo moito beneficio, case ninguén vai querer discutir. Co inicio do verán, moitos intentan enriquecer a dieta con verduras e herbas frescas para abastecer de substancias útiles. Afortunadamente, hoxe nas baldas pode atopar verduras frescas durante todo o ano, e mesmo o que non está tan activamente cultivado connosco. Entón, recentemente, a popularidade da rucola aumentou considerablemente, e non por nada: esta herba de ensalada ten un sabor agradable e contén substancias útiles en grandes cantidades.

Rukola como fonte de vitaminas e compostos minerais

O sabor da rukola picante ten propiedades benéficas porque ten un alto valor nutricional. É unha fonte de vitaminas e minerais necesarios para o funcionamento normal do corpo.

1. O ácido ascórbico , contido nesta planta, evita os efectos negativos dos radicais libres nas células do noso corpo e, ademais, recupera o dano nas paredes dos vasos sanguíneos. Polo tanto, o uso de ruku é recomendado para persoas que padecen hipertensión ou tromboflebitis.
2. Dado que todo o espectro de vitaminas do grupo B contén verduras frescas, a rukola ten propiedades útiles para o sistema hemopoiético. O seu uso regular contribúe á normalización da hemoglobina. Neste sentido, esta herba é moi útil para persoas con anemia.
3. O tocoferol ou a vitamina E , que tamén está presente na rucola, ten un efecto beneficioso sobre a condición da pel e o cabelo, e ademais axuda a normalizar o antecedente hormonal eo ciclo menstrual nas mulleres.
4. Rukola é a fonte da vitamina A , o que fai que a pel sexa lisa e dea ao cabelo un brillo saudable. Ademais, o retinol proporciona un crecemento normal dos ósos e o funcionamento do sistema inmunitario, polo que a herba do rucola debería estar presente no menú infantil.
5. A vexetación desta planta contén iodo , necesaria para a produción de hormonas tiroideas. Así, para a prevención do hipotiroidismo, os pratos con rukolah teñen sentido comer regularmente.

Non obstante, isto non é todo, o útil que é a arca. O seu elevado valor nutricional combínase cun baixo contido calórico: 100 gramos de herba non contén máis de 30 calorías. Ao mesmo tempo, os verdes son moi ricos en fibras , polo que a ensalada e outros pratos á perfección saciar. As fibras dietéticas, que non están completamente dixeridas, son un excelente nutriente para o crecemento da súa propia microflora normal e contribúen á purificación do sistema dixestivo. En certa medida, esta planta axuda a combater o exceso de peso, porque ten un sabor agradable, satisfai perfectamente a sensación de fame e promove a aceleración do metabolismo. Polo tanto, o identificador para a perda de peso úsase moi amplamente.

A partir das sementes da planta prepárase o aceite, que se pode usar como cosmético e como produto alimentario. As persoas que padecen diabetes mellitus son moitas veces recomendadas para engadir aceite de rúcula aos pratos, tamén se pode empregar para a perda de peso. Contén case todas as mesmas vitaminas e elementos que a herba, pero en maiores concentracións. Ademais, como todos os aceites vexetais, o aceite de rúcula é a fonte Ácidos graxos esenciais, normalización do metabolismo do colesterol. O uso deste aceite axuda a estabilizar o nivel de insulina e son "saltos insulínicos" que causan fame e, como resultado, o exceso de peso.

Propiedades útiles de rucola e contraindicacións

Case non hai prohibición de comer esta herba de ensalada. Algunhas persoas teñen intolerancia á artrite, que é unha reacción alérxica, caso en que debe ser abandonado. Con precaución, as persoas que son propensas á formación de pedras nos riles necesitan comer as mans. E, por suposto, non hai que esquecer que, sobre todo, o bo traerá rukola fresca na que se conservaron todas as substancias útiles.