Toda castaña de planta coñecida ten dúas variedades: comestibles (castaña nobre) e comestible (castaña). O primeiro úsase na cociña, o segundo - en medicina popular. A pesar da gran difusión da planta, moitos non saben que unha castaña é útil e que contraindicacións ten.
Que é útil e prexudicial é a castaña?
As castañas comestibles, como outras noces, son moi nutritivas e conteñen unha gran cantidade de vitaminas e oligoelementos. Pero tamén teñen moitos carbohidratos e amidón, o que os achega ás patacas. O contido calórico desta planta non é tan pequeno - 180 kcal por 100 gramos. Polo tanto, aínda que hai unha dieta especial de castañas, para que se perda peso unha castaña de nogueira debe usarse con moito coidado. Pero para o menú vexetariano, é indispensable como fonte de graxa e proteína.
A castaña de cabalo ten moitas propiedades curativas. O extracto úsase para tratar enfermidades como trombosis, hemorróidas, varices. As infusións lavan a nasofaringe con angina e sinus, as compresas con caldo de castaña úsanse para tratar queimaduras e feridas de curación malas, o reumatismo.
Ademais de beneficios e danos das castañas de castaña tamén pode ser. Ao comer froitas non comestibles, poden ser envenenadas. E castañas doces en grandes cantidades poden causar inchazo e estreñimiento . Estas noces están contraindicadas para mulleres embarazadas e nais lactantes, persoas que padecen insuficiencia renal e diabéticos.
Como comer castañas castañas?
As froitas comestibles pódense ferver, cocido no forno, á prancha. Non é difícil cociñalos. Por exemplo, para cociñar, as castañas cunha pel incisa baixan a auga fervente durante 20 minutos. Para cociñar, leva un pouco máis de tempo - preto de media hora. Moitos están interesados na cuestión de saber se é posible comer noces castañas en bruto. Son comestibles e frescos, aínda que non todo o mundo lle gusta o sabor destas froitas.