¿Buscando unha receita sinxela adecuada para xeados caseiros? Neste material, está seguro de atopar a opción desexada. Cada unha das receitas propostas asume o resultado da súa implementación dunha delicadeza increíblemente sabrosa e útil, que sen ningún temor se pode ofrecer mesmo aos nenos pequenos.
Sorbete de leite seco e integral na casa - receita
Ingredientes:
- leite integral cunha alta porcentaxe de contido de graxa - 495 ml;
- leite en po - 30 g;
- azucre - 105 g;
- amidón - 10 g;
- vanillina - 2 pés.
Preparación
O almidón é mesturado nunha culler ou cacerola con azucre, leite e vainilla secas e despois secar os ingredientes secos con leite integral e mesturarse completamente para disolver todos os grumos e cristais. Agora temos un vaso cunha base de xeado nun prato cun lume moderado e quenta o contido, continuamente mexendo, ata un fervido e espesante. Retire a vasija do lume, deixe que a masa se arrefríe nas condicións da habitación, de cando en vez axitándoa cun batidor ou un mezclador e bater.
Nós vemos a base de xeado arrefriada nun recipiente e colócaa no conxelador para que se conxele. É moi importante revolver o xeado periódicamente durante o proceso de endurecemento. Na primeira hora, cómpre facer isto o máis rápido posible e logo procesar o tratamento cada hora.
O sabor dun xeado de xeo, cociñado na casa en leite seco e enteiro, é máis parecido a un plombir da era soviética.
Sorbete na casa a partir de leite caseiro - prescrición
Ingredientes:
- leite caseiro - 990 ml;
- xemas de ovo - 5 pezas;
- azucre granulado - 410 g;
- aceite de casa cremoso - 100 g;
- amidón - 1 cucharadita cunha pequena diapositiva;
- Vanillina - 1 cucharadita sen unha diapositiva.
Preparación
O leite caseiro véndese nunha pota, deixe ferver, engade a manteiga caseira e mestúrase ata que se disuelva completamente no leite. Agora, as xemas de ovo fresco combínanse nun recipiente axeitado con azucre granulado e completamente asado ata o esclarecemento e o brillo, entón intervimos na masa de ovo de almidón e conseguen a disolución de todos os grumos de almidón. Vemos un casca de leite con manteiga e mestura de novo para obter a textura da crema agria líquida.
Agora damos a mestura de leite e aceite para fervir nuevamente e en pequenas porcións interpoñémoslle a masa de xema, tratando a base de xeado cun mezclador. Quentámolo a un engrosamiento, retíreo da plancha e temos un gran volume de auga fría para arrefriar.
Despois de alcanzar unha mestura de temperatura ambiente, transfórmola nun recipiente para conxelar o xeado e temos no compartimento libre do conxelador. De cando en vez sacamos a bandexa coa base de sorbete e procesámola cun mezclador ou whisk.
Do mesmo xeito, podes facer xeados caseiros a partir de leite casero cocido, que dará un novo sabor das delicias.
Sorbete de leite condensado na casa con queixo cottage e laranxa
Ingredientes:
- leite condensado - 1 lata estándar;
- queixo cottage gordo - 395 g;
- crema en contido de graxa do 33% e máis - 310 ml;
- azucre granulado - 105 g;
- manteiga - 45 g;
- auga 75 ml;
- laranxas medias - 2 pezas;
- viño de sobremesa branco - 40 ml;
- vanillina - 1 pizca.
Preparación
Para a preparación de sorbete, utilizaremos o zume ea casca de laranxa. Preparamos inmediatamente estes dous compoñentes, eliminando o froito da froita e espremendo o zume e procedendo a preparar o xarope. Ferva a auga con azucre, engade zume de laranxa e ralladura, Despeje o viño, mestura e elimina o recipiente do lume.
Pon o puré co leite condensado cun liquidificador, ea crema é procesada a picos mediante un mezclador e conecta as dúas bases xuntas. Agora cambie a masa de manteiga de ralentí no recipiente, alternando con capas de xarope de laranxa e envíe a sobremesa para conxelar no conxelador durante once ou doce horas.