Incluso se non es fan dos primeiros pratos, dificilmente pode rexeitar un prato de salazón caseiros perfumado. Ofrecemos receitas para preparar un delicioso salchicha clásico con patacas. Esta deliciosa comida será unha decoración marabillosa de calquera mesa e terá un lugar digno na lista dos seus pratos favoritos.
Solyanka carne clásica con patacas - receita
Ingredientes:
- costelas fumadas - 280 g;
- carne no óso - 580 g;
- salchichas - 280 g;
- salchicha fumada - 280 g;
- cenoria - 175 g;
- tamaño medio de cebola - 2 pezas;
- pepinos en conserva - 3-4 pezas;
- aceitunas enlatadas - 65 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- aceite refinado vegetal - 35 ml;
- grandes tubérculos de pataca - 3-4 pezas;
- auga - 3 l;
- follas de laurel - 2 pezas;
- chícharos de pementa doce - 3 pezas;
- sal a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
Para a presentación:
- aceitunas - 45 g;
- limón - a gusto;
- verdes frescos de perejil - a gusto;
- crema agria - a gusto.
Preparación
A carne no hueso e as costelas fumadas, coloque nunha pota adecuada, coloque auga filtrada e determine sobre a cociña. Quenta a ferver, elimina a escuma formada, tira a lámpada pelada, reduce o lume a un mínimo e cociña o caldo durante dúas horas.
Sacamos a carne e as costelas, extraímos e tirámoslles os ósos e cortámoslles a carne en tiras ou cubos e volvéronse a colar en caldo prendido.
Alí envíannos salchicha afumada e un pouco de salchichas fritas.
O bulbo e as zanahorias restantes son limpas, esmagadas en cubos e douradas en aceite vexetal nunha tixola. Engade a pasta de tomate, fríña outros dous minutos e colóquea nunha cacerola con caldo. Os tubérculos de pataca son limpos, cortados en cubos, fritos a lume alto ata que se marrón e envíanse a outros produtos. Tamén engadimos pepinos en conserva e aceitunas picadas.
Determinamos a capacidade coa solyanka para o lume, botamos sal, pementa negra molida, chícharos de pementa e follas de loureiro a gusto. Quentar o prato para deixar ferver e deixalo durar a lume durante 20 minutos.
O mofo aromático é servido con unha porción de limón, crema agria e herbas frescas.
Mushroom hodgepodge con patacas nunha receita multivariante
Ingredientes:
- cogumelos secos brancos - 100 g;
- cogomelos marinados - 100 g;
- Tubérculos de pataca - 3 pezas;
- auga purificada - 1.7 litros;
- cebolas - 2 pezas;
- pepinos en conserva - 3-4 pezas;
- pasta de tomate - 95 g;
- manteiga - 65 g;
- alcaparras - 30 g;
- follas de laurel - 1-2 pezas;
- limón - 1/2 cuncas;
- aceitunas enlatadas - 90 g;
- greens frescos - a gusto;
- sal a gusto;
- pementa negra molida - a gusto;
- crema agria.
Preparación
Os cogomelos secos brancos son lavados e vertidos con auga purificada durante unha hora. Entón a auga é drenada nun recipiente separado (necesitarémolo máis tarde), e os cogomelos corécense en cubos.
As cebolas son limpas e douradas na capacidade do multivarka en manteiga, establecendo o "quente" ou
Derrame o hongo mariño aromático en platos, engade sabor a crema agria, así como aceitunas, cuñas ou círculos de limón e herbas frescas. Bon appetit!