A receita de biscotti axudará aos cociñeiros de casa a diversificar significativamente o consumo de té familiar con incomparable pan rallado italiano. As cookies non se poden comparar ao gusto con calquera delicadeza familiar, ea tecnoloxía da súa preparación é moi diferente das formas habituais de facer esas delicias.
Biscoitos italianos biscotti
Os biscotti italianos prepáranse en dúas etapas: primeiro unha lonxitude de baguete grande, co que se corte en segmentos de 1-1,5 cm e se seca no forno ata que estea listo e dourado. Diversificar a receita clásica axudará todo tipo de suplementos ou o uso de outro tipo de fariña.
- As galletas tradicionais de biscotti prepáranse con améndoas, as amas de casa modernas comezaron a reemplazarlo por pistachos ou por outros tipos de froitos secos, esencialmente cambiando o sabor final da comida.
- Substituíndo unha parte equivalente da fariña para o cacao obtense excelentes galletas de chocolate, a composición da tuerca pode deixarse clásica.
- Para reducir o contido calórico da iguaria italiana axudará a substituír a fariña de trigo con grans enteiros, e se cambia a composición á fariña de millo, a biscoita cambiará de cor a unha fermosa cor amarela.
- Diversificar a receita de galletas biscotti italianas axudará a engadir á composición de bananas ou cabaza, o sabor da delicadeza non se pode comparar con ningún outro tipo de golosinas.
- A receita de biscotti tamén pode ser delgada, unha boa opción para reemplazar os ovos será fariña de lino e sementes.
Receita clásica de biscotti con améndoas
As biscoitas italianas de feito cociñeiro non son en absoluto problemáticas, é importante que haxa unha boa receita clásica. Na casa, esta cookie está servida non só para o té, os italianos gustanlle probar con viño. Deste cantidade de ingredientes obtéñense máis de 40 pezas de galletas saborizadas.
Ingredientes:
- azucre - 200 g;
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 400 g;
- po de cocción - 1 colher de chá;
- almendras - 150 g;
- auga - 1 colher de sopa. l;
- extracto de vainilla - 1 colher de chá;
- sal - 1 cunca.
Preparación
- Combina todos os ingredientes secos.
- Separar unha proteína.
- Bater 3 ovos e xema, vainilla e auga.
- No forno, secar as améndoas, cortar ben.
- Combina ovos e ingredientes secos, introduza noces, mestura moita masa.
- Divídese en 3 partes, cada rolo en salchicha de 4 cm de espesor.
- Coloque unha bandexa de cocción a unha distancia entre si.
- Lubricar con proteína.
- Ás por 35 minutos.
- Cortar en rodajas de 1 cm.
- Secar no forno por 10 minutos.
Biscotti de chocolate - receita
A receita de chocolate biscotti realízase dun xeito similar á tecnoloxía clásica, parte da fariña de trigo é igualmente substituída pola calidade de cacao en po escuro. Como na versión tradicional, podes deixar as améndoas, pero nesta versión, as noces, as avellanas e unha mestura de diferentes tipos tamén serán boas, na receita haberá bagas secas: os arándanos ou as cereixas, as pasas non son moi adecuadas.
Ingredientes:
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 300 g;
- cacao en po - 2 culleres de sopa. l;
- po de cocción, vanilina;
- noces - 200 g.
Preparación
- Seca todos os ingredientes xuntos.
- Batre un pouco os ovos, vértese nunha mestura seca.
- Escorrer as noces, picar grandes, entrar na masa.
- Dividir as salchichas, cocer durante 40 minutos a 180.
- Corte en segmentos de 1 cm de espesor.
- Secar o chocolate biscotti 10 minutos nun forno quente.
Biscotti con pistachos
Receita de biscotti con froitos secos - moi minimalista, por regra, os produtos están sempre a disposición para todas as amantes, e desta opción é notable mediante pistachos e casca de limón como recheo. O sabor e aroma destes biscoitos é simplemente extraordinario e prepáranse de forma tan sinxela e rápida que pode crear unha delicia para o almorzo.
Ingredientes:
- fariña - 100 g;
- azucre - 100 g;
- po de cocción, vanilina;
- ovo - 1 peza;
- pistachios pelados sen sal - 50 g;
- cáscara de limón - 2 culleres de té.
Preparación
- Tamizar a fariña con po de cocción, combinar con azucre.
- Introduce o ovo batido, o rallado e os pistachos picados.
- Dende unha masa para formar salchicha, asar durante 20 minutos a 180.
- Cortar a peza en rodajas de 1 cm, secar por outros 10 minutos.
Biscotti de fariña de trigo integral
Algunhas galletas de biscotti case dietéticas , cuxa receita descríbese a continuación, é apta para adherentes a comidas saudables ou de forma física. O azucre, indicado na composición, tamén está substituído polo mel, o stevia ou outro edulcorante. Destes ingredientes serán 6-10 suharikov, o que é conveniente levar contigo para un bocadillo adecuado.
Ingredientes:
- fariña de grans enteiros - 100 g;
- azucre - 50 g;
- noces - 30 g;
- ovo - 1 peza;
- auga - 1 colher de sopa. l;
- po de cocción - 1 colher de chá;
- vanillina.
Preparación
- Combina a fariña, noces, azucre e po de cocción.
- Combina o ovo con auga.
- Amase a masa, molde a salchicha, asar durante 25 minutos a 180ºC.
- Cortar en segmentos, secar por 10 minutos.
Biscotti en fariña de millo
A receita biscotti pódese realizar usando fariña de millo, o trato sairá moi perfumado e fermoso. Tendo en conta que neste glute de harina é menor que no trigo, as galletas son moi desiguales: crujientes no interior e suaves dentro. Durante o proceso de cocción, a salchicha non mantén a súa forma e se estende sobre a bandexa de cocción, pero despois de dividila en rodajas, obterá fermosos abrazaduras longas e estreitas.
Ingredientes:
- fariña de millo - 200 g;
- fariña de trigo - 100 g;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 100 g;
- arándano seco - 50 g;
- porcas - 50 g;
- ron - 1 colher de sopa. l;
- po de asado.
Preparación
- Cranberries combínanse e mestúranse con ron.
- Conecta os ovos con azucre e po de cocción.
- Sift os dous tipos de fariña, mestura con ovos, engade cranberries e noces esmagados.
- Para formar un pan non alto, cociñar durante 30 minutos.
- Cortar en rodajas e volver á tixola.
- Seca as deliciosas galletas de biscotti nun forno quente durante 10 minutos.
Banana Biscotti
A receita de biscotti non oculta procesos complexos, pode combinar aleatoriamente todos os produtos eo resultado aínda será excelente, esta é unha excelente oportunidade para que os cociñeiros perezosos mostren as súas habilidades na cociña. O aroma de banana conquistará todo o doce dente, cun sabor de froita, as diferentes froitas se combinan ben, pode combinar varias opcións.
Ingredientes:
- aceite brando - 10 g;
- noces picadas - ½ elemento;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 200 g;
- azucre - 100 g;
- banana - 1 peza;
- vainillina, po de asado.
Preparación
- Mash bananas con manteiga, introduza o ovo, vainilla e azucre.
- Tire froitos secos, po cociñar, Despeje a fariña.
- Forma as salchichas, asar durante 30 minutos.
- Cortar en rodajas e volver á tixola.
- Seca as galletas de banana biscotti - 10 minutos nun forno quente.
Biscotti de cabaza
Biscotti con noces e cabaza na composición é unha receita moi inusual e é improbable que se considere clásica, pero o seu gusto inusual non nos permite dubidar do talento culinario da amante que decidirá cocer. As galletas deliciosas sairán máis lixeiras, pero cunha superficie crujiente apetitosa, como na versión clásica das cookies italianas .
Ingredientes:
- ovos - 2 pezas;
- puré de cabaza - 100 g;
- azucre - 100 g;
- fariña - 2 elementos;
- po de cocción, vanilina;
- noces - ½ cda.
Preparación
- Conecta os compoñentes secos.
- Mezcla por separado os ovos e puré as patacas, mestura as dúas mesturas.
- Introducir as noces, amasar a masa.
- Poñer as "salchichas" nunha tixola, hornear durante 30 minutos a 180 grados.
- Cortar en rodajas, secar nun forno quente por outros 10-15 minutos.