As salchichas de lume nunha tixola só se poden facer nun batedor líquido, como un batedor, que resulta ser crujiente afastado, aireado por dentro e cocido uniformemente, o que non se pode conseguir tomando como base a receita de salchicha en masa ou levadura. Os desexos nesta preparación son moitos, non só porque é saborosa, senón porque xa non tes que preguntarche como envolver unha salchicha nunha masa, só queda para chupear, chorar e unha vez máis. Continuemos.
Salchichas fritas na masa - receita
Ingredientes:
- fariña de trigo - 180 g;
- fariña de millo - 140 g;
- azucre - 30 g;
- ovo - 1 peza;
- leite - 250 ml;
- sosa - 4 g;
- noz moscada - 2 g;
- salchichas;
- aceite para fritir.
Preparación
Sift os dous tipos de fariña e combina-los cunha boa pitada de sal, noz moscada e sosa. Borra o leite co ovo eo azucre e, a continuación, combina as dúas mesturas preparadas e amasa a masa.
Calefacmos a tixola con aceite suficiente para cubrir completamente a salchicha.
As salchichas peladas da cuncha roldanlle a fariña, de xeito que o adhesivo adáptase mellor, e logo mergúllolo na masa e deixe o fluxo excesivo. Immediatamente mergullamos as pezas en aceite quente e esperamos. A preparación de salchichas na masa complétase cando o claré se fai dourado.
Salchichas fritas en masa sobre kefir
Ingredientes:
- aceite vexetal - 1 l;
- fariña de trigo - 320 g;
- azucre - 40 g;
- po de cocción - 6 g;
- ovo - 1 peza;
- kefir - 250 ml;
- salchichas - 8 pezas.
Preparación
Antes de fritir as salchichas na masa, coloque unha pota de aceite a lume medio e deixe que se quente. Ata que o aceite alcance a temperatura correcta, teremos tempo de facer unha droga.
Para a masa, jogurt batido con ovo, engade a fariña con po de cocción, un pouco de azucre e sal. Nós vertemos a masa nun vaso ou vaso alto. As salchichas envoltas en pinchos, de xeito que eran máis convenientes para mergullarse na mestura e volverse ao asar. Nós mergullamos a salchicha na masa para que estea cuberta por todos os lados, deixamos o exceso de fluxo e colocámolo de inmediato en aceite fervendo. 3-5 minutos será suficiente para que as salchichas estean listas, despois, poden ser servidas coa súa salsa favorita.
Deliciosas salchichas na masa
Se non hai tempo para preparar a masa, ou se está lonxe da habilidade desta empresa, toma lavash ou tortilla como base e fai un bocado favorito en cuestión de segundos.
Ingredientes:
- unha folla de pan de pita;
- queixo duro - 130 g;
- pementa quente - a gusto;
- salchichas;
- aceite para fritir.
Preparación
Cortar as salchichas á metade, eo pan de pita - en grandes cadrados. Scrunch o queixo duro e, se o desexa, mézvelo con tanta pimienta como quixese (só elimine as sementes previamente). Poñer a salchicha nun dos bordos do pan de pita, verter no queixo ralado ao lado e rolar o pan de pita nun rolo, sen esquecer os bordos superior e inferior para que o queixo non se escape. Para fiabilidade, arranxa todo cun palito e fríese en aceite precalentado.
Salchichas nunha proba de cervexa fritada
Ingredientes:
- fariña - 320 g;
- azucre - 30 g;
- po de cocción - 5 g;
- ovo - 1 peza;
- leite - 60 ml;
- cervexa - 240 ml;
- salchichas;
- aceite vexetal.
Preparación
Poña o aceite a lume medio.
Despois de pegar a fariña e o fermento en po, engade azucre e pizca de sal á mestura. Batre o ovo con leite e engádese a unha base de fariña. Agora que ten unha masa grosa e irregular, comeza a verter a cervexa nela, mexendo constantemente. Cando a salchicha se fai homogénea na proba, é hora de facer as salchichas por si mesmos, colocadas previamente en pinchos por conveniencia.
Asar ao aceite levará un par de minutos de cada lado, despois de que definitivamente debería servir un aperitivo coa compañía dun vaso de cervexa.